Lòng gà Quảng đông

Thứ Hai, 29/03/2010 12:00

2,119 xem

0 Bình luận

(0)

2994 thích

vừa lục trong kho tàng các món ăn mà em biết ra, cũng có một số món finger food hay ra phết, em share với mọi người món này, từ từ mới moi ra tiếp được

Hình minh họa

Giờ thì hết cúm gà rồi nhỉ, làm món này nhậu ngon này, nam phụ lão ấu đều khoái, Lòng gà quảng đông nhé

Nguyên liệu: cho 6 ông nhậu nhé

Lục phủ ngũ tạng gà gồm gan, tim, mề khoảng 0,5kg (không dùng lòng)

3-4 lòng đỏ trứng

mỡ hoặc dầu ăn, bột năng (đao), tiêu, muối, mì chính, đường, xì dầu, húng lìu

Tim gan mề thái mỏng, miếng dầy cỡ nửa cm thì mới có cái mà nhai, nói chung muốn thái kiểu gì thì thái, ướp: tiêu, muối, xì dầu, ít đường, bột đao hoà với 1 chút nước, lòng đỏ trứng gà, trộn nhẹ nhàng cho ngấm, sau đó lăn vào bột đao khô. Cho vào chao cho lớp bột ngoài chín, vớt ra cho ráo mỡ, sau đó trước khi ăn chao tiếp 1 lần nữa cho vàng ròn. Muối đem rang, trộn với húng lìu. Bày rau sống viền quanh đĩa, xếp hết chỗ này vào, chấm với đĩa muối rang trộn húng lìu, bày thêm 1 đĩa tương ớt bên cạnh, nhậu ke ke.

Món này ngon nhắm ẹ ẹ lại xèm rồi

Mai cún

Danh mục bài viết