Gà luộc tẩm xì dầu

3 cái đùi gà; 2 nhánh gừng, gọt vỏ, đập nhẹ; 4 tép tỏi đập nhẹ; 2 nhánh hành lá cắt dài; 2 sao hồi; 1 thanh quế; 1 thìa mật ong; 1 chén nước tương; ½ chén xì dầu; 1 muỗng canh rượu vang hoặc rượu Thiên Hương; 3 thìa cà phê bột ớt trắng; 4 ly nước; Đường; 1 nhánh gừng bóc vỏ, đập và thái nhỏ; 1 nhánh hành lá cắt mỏng nhỏ; ½ muỗng cà phê nước súp gà; ½ muỗng cà phê muối; 2 muỗng canh dầu.

 

- Thêm tất cả các thành phần (trừ gà) vào một nồi sâu và đun sôi khoảng 15 phút. Cho gà vào, đun sôi tiếp 10 phút nữa. Hạ nhiệt và để sôi khoảng 30 phút, tắt lửa và để gà ngâm trong hỗn hợp nước tương vài giờ. Khi chuẩn bị ăn, cắt gà thành từng miếng và ăn ngay với nước chấm.