Sườn om rau củ quả

1. Thành phần

- Thịt bò

- Cà rốt 100g

- Nấm 25g

- Củ cải 

- Nước tương

- Xương sườn

- Trứng

- 200g táo tàu

Nước xốt

- 900g nước đậu nành

- 30g đường

- 30g xiro bắp

- 13g dầu mè

- Nước ép quả lê 70g

- 28g hành lá

- ½ thìa hạt tiêu đỏ

2. Công thức

- Cắt xương sườn thành miếng dài khoảng 5 cm, rửa sạch bằng nước lạnh, chiều rộng 2 cm. Đổ nước ngập bề mặt xương, đun sôi.

- Củ cải, cà rốt cắt (3cm), dày 2cm.

- Táo tầu rửa sạch. Nấm ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ và cắt thành 2 nửa

- Cho thành phần chế biến nước xốt vào

- Trộn xương sườn, cà rốt, củ cải, nấm, nước xốt trong 1 nồi và để khoảng 30 phút. Đổ súp vào, đun sôi với lửa vừa.

- Đun cho đến khi nước còn lại một nửa vào cho thêm dầu ăn vào
 - Cho các gia vị vào, cộng thêm hành rau thơm. Tắt bếp, bắc món ăn ra, ăn với cơm rất ngon

Chúc các bạn ngon miệng!

MonngonSaigon.com