Thịt Bò Hầm Rượu Vang

Thịt bò 400g

Cà rốt 1 củ

- Khoai tây 2 củ

- Hành tây nửa củ

- Tỏi 1 củ

- Rượu vang đỏ ½ chén

- Nước xốt cà chua ¾ chén

- Hạt nêm

- Dầu ăn

- Thịt bò cắt miếng vuông.

- Khoai tây, cà rốt cạo vỏ thái miếng

- Hành tây xắt miếng vuông

- Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng

- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng. Phi tỏi cho thơm.

- Bỏ thịt bò vào xào, nêm chút hạt nêm cho ngấm.

- Khi thịt bò chín tái mặt thì cho khoai tây, cà rốt và hành tây vào xào cùng. Nêm tiếp chút hạt nêm nữa.

- Đảo đều, đun một lúc cho rau củ ngấm.

- Tiếp đó cho rượu vang đỏ.

- Cho xốt cà chua.

- Rồi thêm nước xâm xấp, đun sôi sau đó nhỏ lửa âm ỉ.

- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

- Hầm đến khi các nguyên liệu chín mềm, canh hơi sanh sánh lại là được. Rắc chút tiêu đen cho thơm rồi tắt bếp.

- Múc ra bát ăn nóng với bánh mỳ hoặc cơm trắng

Nguồn: 24h

Amthuc.com.vn/Leo