Tự Làm Kim Chi Ngon Kiểu Hàn Quốc

Thứ Năm, 01/01/1970 08:00

2,522 xem

0 Bình luận

(0)

3414 thích

Chắc hẳn bạn đã từng nghe nói đến món Kim Chi nổi tiếng có nguồn gốc từ Hàn Quốc?

Kim chi là món ăn miễn phí kèm theo trong các nhà hàng, một món ăn được làm từ ớt và rau quả lên men, chủ yếu là cải bắp.

Nguyên liệu

- Cải bắp (nguồn nguyên liệu chủ yếu của món ăn này)

- Muối thô (chuẩn bị nhiều, 1 lọ hoặc hơn nữa)

- Một túi bột ớt Hàn Quốc thường được gọi là “bột ớt đỏ”, được bán trong các siêu thị

- Một ít hành lá tùy theo khẩu vị của bạn, cắt miếng dài

- 6-8 củ tỏi nghiền nát

- Một nửa củ hành tây

- Một ít gừng tươi gọt vỏ

- Củ cải cắt thành miếng vừa nhỏ

- 1 muỗng cà phê đường hòa tan trong ¼ chén nước mắm hoặc nước tương

Cách làm

- Hòa tan ½ chén muối vào một bát nước lớn, đổ ngập bắp cải. Dùng nước này rửa bắp cải và tách nó ra thành các lớp riêng biệt.

Tự làm kim chi ngon kiểu Hàn Quốc, Bếp Eva, Kim chi, kiim chi han quoc, mon kim chi, han quoc, thuc an han quoc, mon an

- Dùng tay rửa thật kĩ bắp cải sao cho muối len được vào trong từng lá. Khoảng tầm 4-5 giờ, khi bắp cải đã mềm thì vắt khéo để sạch nước.

Tự làm kim chi ngon kiểu Hàn Quốc, Bếp Eva, Kim chi, kiim chi han quoc, mon kim chi, han quoc, thuc an han quoc, mon an

- Trộn tất cả các nguyên liệu có ở trên như: tỏi, hành tây, gừng, củ cải vào cùng bắp cải. Cho vào một cái bát và thêm gia vị bột ớt, nước mắm, đường.

Tự làm kim chi ngon kiểu Hàn Quốc, Bếp Eva, Kim chi, kiim chi han quoc, mon kim chi, han quoc, thuc an han quoc, mon an

- Trộn đều cho gia vị ngấm vào rau củ, sau đó để chúng vào trong một chiếc hộp kín, nén bắp cải xuống. Sau 3, 4 ngày, món ăn của bạn sẽ có mùi thơm hấp dẫn và rất giòn.

Tự làm kim chi ngon kiểu Hàn Quốc, Bếp Eva, Kim chi, kiim chi han quoc, mon kim chi, han quoc, thuc an han quoc, mon an