Bào Ngư Xào Nấm Đông Cô 1
Món này nên ăn khi còn nóng.
Món này nên ăn khi còn nóng.
Nguyên liệu
+ Chuẩn bị
- 1 bó cải làn ( hoặc cải xanh )
- 1 hộp bào ngư ( 2 con nhỏ )
- 12 nấm đông cô ( ngâm nước cho mềm )
- 1/2 chén nước sốt để xào
+ Pha nước sốt:
- 20 phần nước
- 10 phần xì dầu Kikoman
- 4 phần dầu hào
- 4 phần đường
- 2 phần bột ngọt
- 2 phần rượu
- 1 bó cải làn ( hoặc cải xanh )
- 1 hộp bào ngư ( 2 con nhỏ )
- 12 nấm đông cô ( ngâm nước cho mềm )
- 1/2 chén nước sốt để xào
+ Pha nước sốt:
- 20 phần nước
- 10 phần xì dầu Kikoman
- 4 phần dầu hào
- 4 phần đường
- 2 phần bột ngọt
- 2 phần rượu
Cách làm
- Cải làn ( hoặc cải xanh ) luộc nước sôi ( 1 tsp muối + 1 tsp dầu ) , cắt khúc , xắp ra dĩa.
- Nấm đông cô cắt cuống cứng bỏ . bào ngư thái mỏng .
- Chảo cho 1/2 TSp dầu ăn , đun nóng cho nấm + tí gừng xay vô xào , nấm chín cho nước (sốt + 1 tsp bột bắp hoà tan ) vô chảo , sốt sệt lại cho bào ngư , đảo đều , trải lên dĩa cải .
Chú ý: Khi luộc cải cho tí dầu , cải sẽ giữ được màu xanh bóng.
- Nấm đông cô cắt cuống cứng bỏ . bào ngư thái mỏng .
- Chảo cho 1/2 TSp dầu ăn , đun nóng cho nấm + tí gừng xay vô xào , nấm chín cho nước (sốt + 1 tsp bột bắp hoà tan ) vô chảo , sốt sệt lại cho bào ngư , đảo đều , trải lên dĩa cải .
Chú ý: Khi luộc cải cho tí dầu , cải sẽ giữ được màu xanh bóng.
Trình bày
Danh mục bài viết Chế biến món ngon
Tin đọc nhiều
-
1
Bí quyết sấy rau củ ngon, giòn
2386 thích
-
2
-
3
-
4
Thưởng thức "bữa tiệc" đường phố tại Hội An
3629 thích
-
5
Tin mới nhất
-
1
Chả Rươi Đông Triều
2549 thích
-
2
-
3
Mật ong hoa nhãn Hưng Yên
1232 thích
-
4
-
5
Những điều cần biết trước khi du học Malta
2799 thích
Bình luận