Đùi vịt nướng chao

Đăng bởi:

Thứ Hai, 01/04/2013

0 lượt theo dõi

Vị thơm đặc trưng của chao, quyện lẫn với thịt vịt ngọt, dùng làm món đãi bạn bè khi nhà có tiệc, vừa lạ miệng mà lại không quá phức tạp.

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 45 phút

1085 thích

1

Gừng cạo vỏ giã nhuyễn, trộn gừng với rượu trắng và thoa đều hỗn hợp rượu và gừng lên đùi vịt, để khoảng 15 phút, sau đó để ráo.
2

Dùng dao khứa vài đường lên đùi vịt để khi ướp được thấm gia vị.
3

Trộn lẫn chao đỏ, chao trắng vào bát, thêm một thìa súp đường, một thìa nhỏ mật ong và một ít dầu hào, trộn đều, tán nhuyễn chao.
4

Dùng tay thoa hỗn hợp chao lên đùi vịt, để khoảng 3 tiếng cho gia vị được thấm.
5

Vịt sau khi ướp, đặt vào khay nướng ở 180 độ C từ 40 đến 50 phút, thỉnh thoảng phết đều hỗn hợp nước ướp thịt lên bề mặt để vịt không bị khô.
6

dùng kèm với dưa leo và rau xà lách.