YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Tết này ăn gì? Gà hầm giấm bỗng

Thứ Ba, 17/01/2012 10:51

1,866 xem

0 Bình luận

(0)

0

Gà nấu giấm bỗng cũng là món ăn rất đặc biệt trên mâm cỗ ngày tết của người Bắc. Khi trời vừa chớm lạnh, cảm giác rất ấm lòng khi húp bát canh ngon có vị thơm của thịt gà, chua nhẹ và thơm lừng bỗng rượu.

Cùng Amthuc365.vn chế biến và thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

  • 1 con gà ta (khoảng 1kg)
  • 100g bỗng rượu
  • 100g hành tím, 4 thìa súp dầu ăn
  • 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp hạt nêm
  • 1 thìa súp đường
  • Ăn kèm: ngò gai, hành lá và bún

 



Thực hiện:

  1. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm và hạt nêm trước cho thấm.
  2. Hành tím thái mỏng. Phi thơm hành tím với dầu ăn rồi cho gà vào xào săn, cho nước vào vừa ăn đun sôi.
  3.  Cho tiếp bổng rượu vào sao cho có vị chua vừa, nêm nước mắm, hạt nêm, đường sao cho có vị chua mặn ngọt là được, hầm tiếp đến khi gà mềm thì tắt bếp. 
  4. Gắp bún vào tô, múc canh gà vào rắc hành lá và ngò gai lên trên. Ăn kèm với nước mắm pha ớt rất ngon. 

Mách nhỏ: 

Cho bỗng rượu với lượng vừa phải để canh không chua quá sẽ mất đi mùi vị.

Lâm Mộc
Độc giả, Amthuc365.vn

Danh mục bài viết Món Việt Nam

Đang tải dữ liệu loading