YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Gỏi măng tôm thịt ngày tết

Thứ Năm, 26/01/2012 01:09

1,688 xem

0 Bình luận

(0)

0

Món gỏi măng tôm thịt là món lạ miệng, chống ngấy trong những bữa ăn ngày Tết dành cho gia đình bạn .

Nguyên liệu:

- 200g thịt ba chỉ hoặc thịt đùi
- 200g tôm đất
- 500g măng
- 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
- 2 thìa cà phê tỏi băm, ớt sừng, giấm, đường
- Rau răm
- Bánh phồng tôm hoặc bánh tráng mè dùng kèm.

Ăn Tết thanh nhẹ với gỏi măng tôm thịt, Ẩm thực, am thuc, goi mang, mon goi, mon ngon, mon ngon de lam, bao



Cách làm:

Ăn Tết thanh nhẹ với gỏi măng tôm thịt, Ẩm thực, am thuc, goi mang, mon goi, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Măng cắt sợi mỏng, trụng sơ, cho 1 thìa muối, xóc đều, để khoảng 10 phút, vắt ráo.

Ăn Tết thanh nhẹ với gỏi măng tôm thịt, Ẩm thực, am thuc, goi mang, mon goi, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cà rốt bào vỏ, cắt sợi mỏng.

Ăn Tết thanh nhẹ với gỏi măng tôm thịt, Ẩm thực, am thuc, goi mang, mon goi, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Hành tây bào mỏng.

Ăn Tết thanh nhẹ với gỏi măng tôm thịt, Ẩm thực, am thuc, goi mang, mon goi, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Tôm đất cắt bỏ đầu, chân, đuôi, để nguyên vỏ, rửa sạch, luộc chín, vớt ra ngay.

Ăn Tết thanh nhẹ với gỏi măng tôm thịt, Ẩm thực, am thuc, goi mang, mon goi, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Mẹo nhỏ để tôm được giòn là khi vớt ra cho tôm vào tô nước đá khoảng 10 phút rồi mới lột vỏ.

Ăn Tết thanh nhẹ với gỏi măng tôm thịt, Ẩm thực, am thuc, goi mang, mon goi, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Thịt ba chỉ luộc chín, thái mỏng.

Ăn Tết thanh nhẹ với gỏi măng tôm thịt, Ẩm thực, am thuc, goi mang, mon goi, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cho măng, cà rốt, hành tây vào âu, rưới nước giấm, đường, tí muối vào, trộn đều. Nếm thử thấy vị chua thanh nhè nhẹ là đạt.

Ăn Tết thanh nhẹ với gỏi măng tôm thịt, Ẩm thực, am thuc, goi mang, mon goi, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Pha nước mắm trộn gồm: 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, ớt, tiêu, tỏi băm.

Ăn Tết thanh nhẹ với gỏi măng tôm thịt, Ẩm thực, am thuc, goi mang, mon goi, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Lấy 1/2 chỗ nước mắm trộn ở trên ướp với tôm, thịt ba rọi.

Ăn Tết thanh nhẹ với gỏi măng tôm thịt, Ẩm thực, am thuc, goi mang, mon goi, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Trộn tất cả nguyên liệu vào âu, cho rau thơm, đậu phộng vào. Rưới đều phần nước mắm trộn gỏi còn lại vào hỗn hợp, nêm nếm sao cho có vị chua, ngọt mặn đặc trưng của món gỏi.

Ăn Tết thanh nhẹ với gỏi măng tôm thịt, Ẩm thực, am thuc, goi mang, mon goi, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Lấy gỏi măng ra đĩa, dùng kèm bánh tráng mè hoặc bánh phồng tôm.

Ăn Tết thanh nhẹ với gỏi măng tôm thịt, Ẩm thực, am thuc, goi mang, mon goi, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Thực đơn ngày Tết với những món ăn nhiều chất béo sẽ khiến mọi người dễ có cảm giác ngấy. Món gỏi măng tôm thịt sẽ là món lạ miệng, chống ngấy trong những bữa ăn ngày Tết dành cho gia đình bạn đấy!

Ăn Tết thanh nhẹ với gỏi măng tôm thịt, Ẩm thực, am thuc, goi mang, mon goi, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Danh mục bài viết Ẩm thực

Đang tải dữ liệu loading