Cách nấu Canh chua đậu rồng, tôm

Nguyên liệu:

• 200g tôm sú
• 300g đậu rồng
• 50g me
• 2 thìa cà phê hạt nêm
• 2 thìa cà phê nước mắm ngon
• 1 thìa súp đường
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• Hành, ngò

Thực hiện:

• Đậu rồng rửa sạch, xắt khúc xéo. Hành, ngò xắt nhỏ, để riêng đầu hành trắng.
• Me ngâm nước, bóp nhuyễn, lọc bỏ hạt Tôm bóc vỏ, ướp tôm với đầu hành trắng, tiêu, hạt nêm.
• Phi thơm đầu hành trắng với dầu ăn, trút tôm vào xào săn.
• Bắc nồi lên bếp, đổ vào khoảng 1,5 lít nước, nấu sôi 5 phút. Cho nước me vào, nêm hạt nêm, đường, nước mắm vừa ăn. Để lửa nhỏ, hớt bọt.
• Cho tiếp đậu rồng vào, nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm ngon, nhắc xuống.
• Múc canh ra tô, rắc hành, ngò lên.

Chúc bạn có món canh ngon!

Sưu tầm