Thứ 3 ngọt ngào với bánh flan 2 lớp

Nguyên liệu:

• 125 ml sốt caramel
• 150 g bột mì, 83 g bột cacao, 3 g baking soda
• 120 g chocolate đen
• 90 ml bơ, 125 ml buttermilk
• 125 g đường
• 2 quả trứng 5 ml vanilla
• 420 g sữa đặc có đường, 625 ml sữa tươi
• 180 g cream cheese (để ở nhiệt độ phòng)
• 6 quả trứng, 4 lòng đỏ trứng
• 5 ml vanilla.

Cách làm:

• Cho bột mì, bột cacao, baking soda và một ít muối vào tô nhỏ, trộn đều rồi để sang một bên.
• Cho chocolate và bơ vào một tô thủy tinh, cho vào lò vi sóng trong 2 phút, hoặc đến khi hỗn hợp chảy ra.
• Thêm buttermilk, đường, trứng và vanilla vào hỗn hợp chocolate rồi trộn đều.
• Cho hỗn hợp khô ở bước 1 vào rồi trộn cho thật mịn.
• Bôi một lớp bơ hoặc dầu ăn vào khuôn bánh rồi đổ sốt caramel vào đáy khuôn.
• Cho hỗn hợp chocolate vào rồi tán đều.
• Cho sữa đặc có đường, sữa nguyên kem, cream cheese, trứng, lòng đỏ và vanilla vào máy xay sinh tố rồi xay trong 1 phút.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, đặt khuôn vào một khay nướng sâu.
• Đổ nước lên đến nửa khay.
• Nướng khoảng 75 đến 90 phút ở 180 độ C.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo kenh14