Dẻo thơm xôi ngô

Nguyên liệu:

• 250 g gạo nếp
• Bột nghệ
• 1 bắp ngô nếp
• 100 g đậu xanh cà
• 1 ít muối.

Cách làm:

• Gạo nếp vo sạch. Ngâm gạo nếp với bột nghệ khoảng 8-10 tiếng.
• Ngô nếp luộc chín, tách hạt.
• Đỗ xanh ngâm nước 3-5 tiếng cho mềm. Để ráo, rắc ít muối vào đậu xanh rồi đem hấp chín, sau đó tán nhuyễn.
• Cho gạo nếp đã ngâm ra rá để ráo nước. Xóc gạo nếp với một ít muối.
• Cho ngô nếp lên trên xóc đều. Tiếp đến là cho gạo nếp đã trộn vào xửng hấp hoặc dùng trõ nấu xôi để nấu.
• Khi xôi chín cho phần đỗ xanh vào đảo đều và để thêm khoảng 5 phút nữa là có thể lấy xôi ngô ra dùng cho bữa sáng rồi nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva