YukiCenter-du học Nhật Bản tại Hà Nội

Hấp dẫn với bánh da lợn khoai môn

Thứ Ba, 18/02/2014 10:00

1,668 xem

0 Bình luận

(0)

0

Bánh dẻo thơm mùi khoai môn và có hai màu đẹp mắt, dùng làm món tráng miệng với trà nóng rất là ngon.

Nguyên liệu:

- Phần bột màu trắng: 150g bột năng, 2 thìa canh bột đỗ xanh khô, 250ml nước cốt dừa, 60ml nước lạnh, 80g đường cát trắng

- Phần bột khoai môn: 150g bột năng, 2 thìa canh bột đỗ xanh khô, 120ml nước cốt dừa, 200ml nước lọc, 80g đường cát trắng, 150g khoai môn

 - Khuôn nhôm tròn hoặc vuông.

7-4097-1392603672.jpg

Cách làm:

b1-7894-1392603672.jpg

Bước 1:

- Phần bột màu trắng: trộn lẫn bột năng, bột đỗ xanh, nước cốt dừa, nước lạnh, đường cát trắng vào âu sạch, dùng muôi khuấy cho bột và đường tan.

 

b2-8835-1392603672.jpg

Bước 2:

- Phần bột khoai môn: khoai môn luộc chín, bóc bỏ vỏ, nghiền mịn.

b3-6229-1392603672.jpg

Bước 3:

- Trộn lẫn khoai môn, bột năng, bột đỗ xanh, nước cốt dừa, nước lọc, đường cát trắng. 

- Cho hỗn hợp vào máy sinh tố, xay thật mịn, có thể cho thêm vài giọt màu tím để tạo màu tím đẹp mắt.

b4-5613-1392603672.jpg

Bước 4:

- Phần bột màu trắng bạn cũng cho vào máy sinh tố, xay thật mịn.

b5-1981-1392603673.jpg

Bước 5:

- Thoa ở khuôn một lớp dầu ăn hay bơ mỏng để chống dính, đun sôi nồi hấp, đặt khuôn vào nồi.

- Dùng muôi múc từ 2 đến 3 muôi hỗn hợp bột màu trắng, đậy kín nắp, đun khoảng 4-5 phút để mặt bột se lại.

b6-3547-1392603673.jpg

Bước 6:

- Tiếp tục múc từ 2 đến 3 muôi phần bột khoai môn đổ lên bề mặt bột màu trắng, đậy kín nắp nồi, tiếp tục đun thêm khoảng 4-5 phút để mặt bột se lại.

b7-8938-1392603673.jpg

Bước 7:

- Làm xen kẽ các lớp bột màu trắng và phần bột khoai môn, đến khi hết phần bột thì đậy kín nắp nồi, đun thêm khoảng 20-25 phút, dùng tăm xiên nhẹ vào phần bột  mà không thấy que tăm dính bột thì tắt bếp, để nguội.

- Dùng dao tách bánh ra khỏi khuôn, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Theo Ngôi sao

Danh mục bài viết Khéo tay hay làm

Đang tải dữ liệu loading