Theo Đông y, thịt gà có tính ôn, không độc, bổ phổi, cũng là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, khí, huyết và thận. Ông bà ta ngày xưa thường dùng thịt gà để tẩm bổ cho phụ nữ mang thai, người bị bệnh lâu ngày, bị bệnh dạ dày, phong hàn hay do cơ thể suy yếu không hấp thu được thức ăn. Món gà ác hầm thuốc Bắc là món ăn thường dùng cho người ốm mới dậy hoặc dùng bồi dưỡng cho phụ nữ mang thai.