Khác với các loại socola trắng, socola sữa vốn chứa nhiều đường, chất béo và caramel, socola đen được xem là loại thực phẩm đáng được ưu ái trong thực đơn thường ngày vì tạo nên các hiệu quả tích cực đối với sức khỏe như giảm sâu răng với loại socola đen không đường, tốt cho não và tim, chống trầm cảm, làm giảm quá trình lão hóa...