Trang 20 - Ẩm thực ba miền

Những quán chay ngon ở TP. Hồ Chí Minh

1929 thích

Rau sắn phải là món ăn cao lương mỹ vị, càng không màu mè coi trọng hình thức nhưng đòi hỏi người chế biến phải rất cầu kì. Những búp sắn non mập mạp còn nguyên lớp phấn mịn phía đầu chồi sau khi hái về sẽ được vò nát. Người vò phải khéo léo làm sao cho lá sắn mềm, sóng đều nguyên búp chứ không vụn thành từng đoạn.

ẩm thực 365

3918 thích

Đi ăn quà vặt ở Tây Ninh

23/05/2013

Không giống những thị trấn biên giới đầy vẻ hoang sơ, mịt mù khói bụi hay chông chênh với những khu chợ hàng lậu xô bồ, thị xã Tây Ninh lại giống như một cậu công tử hiền lành, dù cửa khẩu Mộc Bài và Xa Mát dẫn qua đất nước Campuchia bên kia chỉ cách đó vài chục km. Thị xã Tây Ninh rất nhiều cây, được vây bọc xung quanh bởi những khu vườn cao su...

ẩm thực 365

1889 thích

Lạ tai, lạ miệng bò một nắng hai sương

22/05/2013

Bò một nắng cũng như những sản vật khác của miền cao thường tập trung về phố núi Krông Pa, một huyện cửa ngỏ miền núi tỉnh Gia Lai sát cạnh cao nguyên Sơn Hoà tỉnh Phú Yên. Và cao nguyên Sơn Hoà lại là đồng cỏ chuyên chăn nuôi bò nên món bò một nắng gặp đúng “địa lợi, nhân hoà” để phát triển và quảng bá xuống Tuy Hoà.

ẩm thực 365

1990 thích

Ăn bánh tráng, bánh canh ở Trảng Bàng

22/05/2013

Quả danh bất hư truyền! Dù thương hiệu bánh canh Trảng Bàng giờ đã lan khắp nơi, nhưng về đúng quê gốc món ngon vẫn tuyệt thú. Nóng bốn bề vây phủ quyện với làn khói nóng hổi từ tô bánh thơm phức tỏa lên. Múc một muỗng nước lèo trong veo lăn tăn hoa mỡ nóng bỏng húp thử, vị ngọt đậm đà tinh tế của xương hầm, gạo thơm, hành lá, gia vị, tiêu cay...

ẩm thực 365

2377 thích

Món ăn dân dã mà ngon miệng

21/05/2013

Những món ăn dân dã nguyên liệu chế biến rất đơn giản. Nhưng những món ăn đấy lại lôi cuốn và làm người ta nhớ mãi.

ẩm thực 365

3068 thích

Những món đặc sản từ cua đồng

21/05/2013

Cua đồng không chỉ để nấu canh mà còn được chế biến thành rất nhiều món ngon. Bạn thích chế biến cua đồng thành món ăn nào?

ẩm thực 365

1874 thích

Món ngon Nam Bộ đậm vị quê hương

21/05/2013

Buổi trưa là bữa cơm ấm áp cùng gia đình với món canh chua cá kho tộ mang đến hương vị đồng quê nhẹ nhàng. Miền nào ở Việt Nam cũng có món cá kho nhưng món cá kho tộ ngon nhất vẫn luôn là cá kho tộ theo kiểu của người Nam Bộ. Miếng cá vàng màu cánh gián, thấm đượm vị ngọt mặn vừa đủ, ăn với cơm trắng nóng hôi hổi quả thật ngon vô cùng. Ðến xế...

ẩm thực 365

4160 thích

6 biến tấu mới của tào phớ

21/05/2013

Tào phớ quá quen thuộc với mọi người bởi sự bổ dưỡng cũng như tính thanh nhiệt. Và sự iến tấu liên tục đã mang lại cho món táo phớ một nét mới lạ.

ẩm thực 365

3762 thích

Độc đáo ẩm thực vùng cao

20/05/2013

Ẩm thực vùng cao với gỏi cà đắng, cơm lam... rất bình dị những cũng đầy cá tính. Nó có chút thanh thanh của núi rừng nhưng cũng đầy cá tính, lôi cuốn người ăn.

ẩm thực 365

3557 thích