Trang 22 - Ẩm thực ba miền

4 món mắm đậm đà của ẩm thực Việt

2178 thích

Hòn Tre là một trong những hòn đảo trù phú thuộc huyện Kiên Hải, Kiên Giang. Nơi đây vừa là trung tâm thương mại sầm uất của huyện vừa là khu du lịch sinh thái đa dạng với nhiều cảnh quan tươi đẹp vô cùng hấp dẫn.

ẩm thực 365

1302 thích

Ẩm thực vùng Tây Bắc

05/05/2013

Những bài hát mời rượu (khắp mơi lẩu - Tiếng Thái), hòa cùng những cung bậc vui tươi trong trẻo của đàn tính nẩy lên cùng tiếng rừng du dương huyền bí. Du khách như được sống giữa miền cổ tích. Tất cả cộng hưởng thăng hoa trong các giác quan, đem lại cho du khách những phút giây sảng khoái và ấn tượng khó phai khi tạm biệt.

ẩm thực 365

2427 thích

Quả lặc lày

04/05/2013

Lặc lày (hay còn gọi mướp rừng) có thể chế biến ra rất nhiều món. Ngọt mát với lặc lày luộc chấm muối vừng, lặc lày xào thịt, hay nhồi thịt, lặc lày nấu canh tôm tép, xào với lòng gà, vịt... thậm chí ăn sống cũng ngon.

ẩm thực 365

4541 thích

Thơm ngon bánh trứng kiến

26/04/2013

Không phải trứng kiến nào cũng có thể ăn được nên người tìm kiếm phải có những cách riêng để phân biệt. Kiến cho trứng lành thường cắn không đau và không độc như các loài kiến khác. Người Tày chỉ lấy trứng của loại kiến đen mà họ thường gọi là tua rày, kiến có thân nhỏ, đuôi nhọn.

ẩm thực 365

1390 thích

Thú vị bạch tuộc xào thơm cà

25/04/2013

Về vùng biển nhất định bạn phải thử món bạch tuộc một lần. Có nhiều cách chế biến bạch tuộc: nướng, hấp... Nhưng món bạch tuộc xào thơm, cà là món hấp dẫn hơn cả.

ẩm thực 365

4160 thích

Canh chua – món ngon đượm hồn xứ Việt

23/04/2013

Canh chua dường như là món ngon quen thuộc đối với người Việt Nam. Ở xứ sở mà cái nắng sưởi ươm những cánh đồng nhưng cũng vắt kiệt những giọt mồ hôi, ở nơi mà tháng Sáu “cua ngoi lên bờ” nhưng người người vẫn xuống ruộng cấy mạ thì dường như những bát canh chua giải nhiệt là món quà của tạo hóa. Canh chua gắn liền với khẩu vị Việt, với tâm hồn...

ẩm thực 365

3048 thích

Bánh khọt quyến rũ tuổi thơ tôi

23/04/2013

Không thích thú sao được khi từ trong cuốn bánh ấy tỏa đầy vòm họng tôi mùi thơm của rau xanh, vị ngọt béo của tinh bột, của nước cốt dừa, của những hột đậu xanh mềm mụp trong răng, của con tép mòng mặn mà hương vị sông nước miền Tây. Chỉ có vậy mà tôi “lùa” hết chiếc bánh này tới chiếc bánh khác cho đến khi cái bụng no phình, má kêu thôi, vẫn...

ẩm thực 365

3673 thích

Ăn chang chang ở miền Tây

19/04/2013

Những ngày nắng nóng được về quê hít thở không khí trong lành và tận hưởng những món ăn dân dã một thời thì không gì thú bằng. Lại nhớ những món ngon từ chang chang ngày xưa tự tay mình bắt.

ẩm thực 365

3551 thích

Những món ăn dân dã

17/04/2013

Thiên lý thường được trồng thành từng giàn, vừa làm cảnh, lấy bóng mát vừa là nguyên liệu để chế biến món ăn. Phổ biến nhất là canh hoa thiên lý, có thể nấu kèm với tôm hoặc thịt bò... Trong những ngày nắng nóng, hoa thiên lý nấu với cua đồng, vừa có tác dụng giải nhiệt, vừa ngon miệng.

ẩm thực 365

1823 thích