Thưởng thức xôi trứng kiến

30/05/2013

Hà Nội nhiều lắm những hương vị ẩm thực khác nhau của các vùng miền. Nếu ai đó hỏi, xôi Hà Nội có ngon không?chắc hẳn câu trả lời sẽ là có. Hà Nội không chỉ có nhiều loại xôi cho bạn tha hồ lựa chọn mà mỗi loại lại mang một hương vị thơm ngon đặc biệt khác nhau. Thế nhưng, Hà Nội thật hiếm một hàng bán “xôi trứng kiến”.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

2300 thích

Bùi ngùi xôi sắn

30/05/2013

Kể sơ sơ ra thì ngay tại mảnh đất Hà thành cổ kính này cũng phải có đến hàng chục loại xôi khác nhau. Đó là những loại xôi từ khắp mọi miền được du nhập vào Hà Nội và trở thành một phần không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực nơi đây. Ta thường gặp sự xuất hiện của món ăn này trong những ngày giỗ tết. Mà chẳng phải đi đâu xa thì buổi sáng bước chân...

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

2342 thích

Nhớ mãi lạc rang muối

30/05/2013

Lạc có thể chế biến thành món ăn kèm cơm cũng có thể trở thành món nhậu lai rai cho “các ông, các chú” khi nhâm ly chén rượu hay cốc bia. Thử để ý một chút bạn sẽ thấy bất cứ quán bia, quán nhậu nào lạc cũng xuất hiện như một nhân vật quan trọng. Đến người Hà Nội sành ăn còn có món lạc rang húng lìu phố Bà Triệu nổi tiếng. Thế mới thấy đâu phải...

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

3870 thích

Món dọc mùng ở 3 miền

30/05/2013

Dọc mùng thì miền nào cũng có. Nhưng đâu phải ai cũng biết cách chế biến dọc mùng trong các món ăn ở các miền là hoàn toàn khác nhau.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

4656 thích

Đậm đà món Smorrebrod

30/05/2013

Cắn một miếng smorrebord, vị giác tiếp xúc với lớp bánh lúa mạch dẻo mềm có phết bơ, lớp jambon mỏng và dai, lớp rau thơm giòn mát rượi để lại vị hơi the the trong cổ họng, và lớp thạch mặn tan trong miệng một cảm giác lạ rất khó diễn tả. Ai đã từng đến các nước Bắc Âu hẳn biết cá trích đóng một vai trò rất quan trọng trong ẩm thực vùng...

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

2041 thích

Ấn tượng gà Tandoori Ấn Độ

30/05/2013

Người Ấn Độ ăn Gà Tandoori ở mọi lúc mọi nơi, mọi thời điểm. Có thể gọi gà Tandoori là món ăn vừa bình dân lại vừa sang trọng bởi nó xuất hiện trong cả những bữa ăn hàng ngày lẫn những bữa tiệc quan trọng, thịnh soạn. Món gà được người Ấn Độ thích không chỉ riêng vị ngon mà còn bởi màu sắc bắt mắt của nó.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

3114 thích

Bánh gai - quà quê dân dã

30/05/2013

Bánh có dạng hình vuông hoặc hình chóp, thành phần bánh được làm từ bột nếp và lá gai, bên trong nhân đậu xanh, là món ăn vặt hoặc ăn tráng miệng sau những bữa cơm. Nhìn vào chiếc bánh gai có thành phần đơn giản nhưng là một quá trình khá cầu kỳ khi chế biến.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

4881 thích

Các món dế ngon

30/05/2013

Nên bắt dế cơm vào lúc sáng sớm, vì lúc đó dế béo nhất. Dế bắt về, bỏ phần gai chân, giữ lại phần đùi béo tròn, nếu có cánh thì cắt bỏ đi. Ngắt nhẹ phần đuôi, nặn hết ruột ra, rửa lại vài lần với nước sạch và để ráo. Dế sữa thì chỉ cần rửa sạch là được.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

3998 thích

Các món ăn ngon từ trứng

30/05/2013

Các loại vitamin A, D, E, B1, B2 và nguồn vitamin D dồi dào của trứng gà có hiệu quả cao trong việc giảm các bệnh về tim mạch, ngăn chặn quá trình lão hóa, bảo vệ gan và phòng chống bệnh ung thư. Mỗi ngày, bạn chỉ nên ăn một quả trứng là đủ. Ba món ăn đảm bảo giữ được dinh dưỡng cao từ trứng là: canh trứng, trứng gà rán và ốp-lết.

Ẩm thực 365 ẩm thực 365

1047 thích