Trang 238 - Ẩm thực

Phòng trị say nắng bằng món ăn

3659 thích

Bồi bổ cho sĩ tử khi đến mùa thi

01/06/2013

Mùa thi đến rồi bạn hãy nhanh tay làm những món ăn để cho các sĩ tử có đủ chất ôn thi. Nhưng bạn đã nghĩ ra nấu món gì chưa? Dưới đây sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn.

ẩm thực 365

2733 thích

Cũng như chè đậu xanh, chè hột vịt được thực hiện khá đơn giản: Đậu xanh cà vo sạch cho vào nồi đun trên bếp lửa riu riu. Khi thấy đậu xanh có chất nhựa (nhừ) thì cho đường cát trắng vào. Hớt bọt nhiều lần đến khi thấy nồi chè sôi, nổi bong bóng thì cho hột vịt vào.

ẩm thực 365

3980 thích

Lạ lùng bông mỏ quạ

01/06/2013

Trong một dịp về thăm chị Ba, tôi đã được chị cho tận hưởng một bữa ngon nhớ đời. Chị rủ tôi ra vườn tìm hái những chiếc đọt và lá mỏ quạ non. Vừa hái, chị vừa chỉ những chiếc lá mỏ quạ hình trái tim màu xanh sậm và nói, đầu lá cong quặp giống chiếc mỏ con quạ nên người ta đặt tên cho nó như vậy.

ẩm thực 365

1811 thích

Tấm tắc khen ngon rau dừa chấm mắm kho

01/06/2013

Theo các chuyên gia ẩm thực, rau mọc tự nhiên là loại rau sạch vì chúng không bị tác động bởi phân bón, hóa chất và các loại thuốc trừ sâu bệnh. Do đó, nhiều người dân ở thành thị cũng như thôn quê ngày càng có xu hướng chọn rau sạch làm nguyên liệu thực phẩm cho gia đình.

ẩm thực 365

2998 thích

Những tuyệt phẩm của ẩm thực Sóc Trăng không thể bỏ qua

01/06/2013

Khám phá ẩm thực là con đường hấp dẫn nhất để nhận diện khuôn nét của văn hóa vùng miền. Ẩn chứa trong các món ăn là khẩu vị, sở thích của cư dân; là thành quả lao động đồng thời thể hiện đặc trưng khí hậu, thời tiết, cây trồng của xứ sở. Nếu bạn có dịp tới Sóc Trăng, hãy thưởng thức những món ăn độc đáo nơi đây để qua đó cảm nhận cái hồn của...

ẩm thực 365

2370 thích

Khám phá bánh mì nước Đức

01/06/2013

Ở Đức, người ta ước tính có hơn 600 loại bánh mì khác nhau; trên 1,200 loại bột mì làm bánh được sản xuất trong khoảng 17,000 lò nướng và 10,000 cửa hiệu bánh. Cho đến nay, bánh mì đã vượt qua con số 10,000 tuổi. Khi con người bắt đầu biết thu hoạch các loại hạt để làm lương thực, họ nghiền nhuyễn các hạt này ra rồi trộn với nước để tạo thành...

ẩm thực 365

4310 thích

Thưởng thức ốc đực

01/06/2013

Ốc đực có thân hình như con ốc quắn, vỏ có màu trắng vàng xen lẫn những nét hoa văn trông rất sạch sẽ bắt mắt. Mỗi con ốc to bằng ngón tay cái người lớn, hình bầu, một đầu tóm nhọn và phần miệng cuốn tròn quắn lại, mép miệng có khứa răng cưa. Thịt ốc đực nhiều, có màu vàng mỡ gà, dai ngót, lại có tính hàn nên làm món gì thì làm, nhất quyết ốc sẽ...

ẩm thực 365

4919 thích

Thơm ngon cá đối đầm

01/06/2013

Nhiều người cho rằng cá đối sống ở vùng nước lợ, đầm phá ngon hơn cá sống ở biển. Bằng chứng cho lời nhận định này là cá đối ở đầm béo, thịt thơm; ngoài làm món kho, chiên, các chị thường đem nướng. Những bữa như thế cả nhà sẽ có bữa cơm như ý.

ẩm thực 365

2023 thích

Nhận diện thế hệ qua "món ăn chơi" tuổi thơ

31/05/2013

Tuổi thơ của những em bé thế hệ 2000+ và tuổi thơ thế hệ 8x, 9x khác nhau một trời một vực không chỉ ở điều kiện sống, học tập mà còn ở những đồ ăn vặt hoàn toàn biệt lập. Nếu thế hệ 8x, 9x nhắc tới kem túi mút, thịt bò khô 500 đồng hay mì tôm sống... thì có lẽ trẻ em ngày nay khó có thể hình dung được.

ẩm thực 365

1092 thích