Trang 237 - Ẩm thực

Có dịp đến làng Trịnh, tôi phải công nhận việc ăn uống ở đây công phu. Sự công phu không phải để làm ra nem công chả phượng. Những món bình dân mà cũng tốn công, tốn sức đến mức ai đó không phải người làng Trịnh thì khó có thể kiên trì làm để mà ăn. Nhưng nếu may mắn được đến đây thưởng thức những món ăn người làng Trịnh sáng tạo ra, bạn sẽ nhớ...

ẩm thực 365

1530 thích

Đưa cơm sấu ngâm mắm ớt

03/06/2013

Được ăn nhiều món, cũng biết làm nhiều món hơn, thế nhưng vẫn chưa thấy nơi nào có món sấu dầm mắm độc đáo như quê mình. Không giống như muối dưa muối cà, sấu xanh dầm mắm vẫn có đủ cái vị chua chua, mặn mặn, cay cay như những món dưa cà.

ẩm thực 365

4266 thích

Hương vị núi rừng trong cơm lam

03/06/2013

Người ta lấy gạo bỏ vào một chiếc ống giang một đầu hở, rồi dùng lá chuối bịt kín đặt lên lửa. Ống giang còn tươi nên khi cơm chín, hạt cơm quyện thêm một chút vị ngọt và mùi đặc trưng. Ống giang non quá hay già quá đều cho ra một mẻ cơm không đủ ngon, nên khâu chọn ống giang là rất quan trọng.

ẩm thực 365

1744 thích

Ngon như trứng cá chuồn

03/06/2013

Thuyền về. Chúng quăng dây, chạy bay xuống bến, nhận từ đôi tay chai sần nắng gió của cha những chùm trứng cá chuồn. Thường thì mỗi đứa chỉ được một nhúm thôi. Có đứa tay chút xíu, trứng cá rớt lên rớt xuống, phải ngửa vạt áo lên mà đựng.

ẩm thực 365

1078 thích

Thưởng thức gỏi chà rinh

03/06/2013

Để làm món gỏi chà rinh đúng kiểu, đầu tiên phải chọn những con chà rinh thật tươi, vừa mới đánh bắt về, ngắt bỏ râu, đuôi, rửa sạch, để nguyên con cho thật ráo nước. Dùng chanh trái vắt nước để sẵn, khi ăn nhúng chà rinh vào chén nước chanh đã vắt, nhúng đến đâu ăn đến đó thì mới hấp dẫn.

ẩm thực 365

4668 thích

2 món ngon nấu cực nhanh

03/06/2013

Nhanh, ngon miệng thì bạn nên làm 2 món ăn này.Thịt rán thơm lừng, giòn giòn ăn với canh cá có vị chua cảu xoài thì còn gì bằng

ẩm thực 365

4228 thích

Món ăn tốt cho nam giới

03/06/2013

Một trong những thắc mắc hay được hỏi nhiều nhất đó chính là vì sao lại "bị nguội" khi gần gũi vợ. Ngoài việc được bác sĩ tư vấn cho việc dùng thuốc, rèn luyện thân thể thì việc tẩm bổ bằng các món ăn là rất quan trọng.

ẩm thực 365

3567 thích

Những món ăn giúp tâm trạng trở nên vui vẻ

03/06/2013

Theo các nhà nghiên cứu, súp, hoa quả, bỏng ngô, mì ống nguyên cám, trứng, các loại hạt, thịt gà không da... là những món ăn giúp con người có tâm trạng hưng phấn, vui vẻ.

ẩm thực 365

1335 thích

Nghẹn ngào nhớ rau diếp cá của nội

03/06/2013

Trên mâm cơm cúng cho nội, bao giờ ba cũng dặn, đừng quên dĩa rau diếp cá. Một đời cơ cực, vất vả vì con cháu, nội chỉ cần có thế. Bình dị, giản đơn với thứ rau quê mùa. Thương nhớ sao, mùa này, diếp cá lại xanh…

ẩm thực 365

2078 thích