Trang 242 - Ẩm thực

Làm món ăn Huế cực ngon tại nhà

ẩm thực 365

3547 thích

Những món ăn lý tưởng cho ngày nóng

ẩm thực 365

2830 thích

Đây là thời buổi bữa cơm nhà nghèo được cải thiện đáng kể, bởi cá trích tương đối rẻ. Mẹ tôi sẽ thường xuyên mua cá trích tươi rói trong mỗi buổi chợ, sau đó chế biến được nhiều món đổi khẩu vị: để nguyên vảy hấp, đánh vảy kho cà, xẻ ướp gia vị phơi khô...

ẩm thực 365

4097 thích

4 món Thái được yêu thích tại Sài Gòn

28/05/2013

Nguyên liệu nấu cho món lẩu Thái rất phong phú, nhưng khi du nhập vào Việt Nam cũng được biến tấu phù hợp với sở thích của từng vùng miền. Tuy nhiên, món ăn vẫn giữ nguyên hương vị ban đầu của nó. Vì vậy, ngoài việc có các nguyên liệu cần thiết cho món ăn như: tôm sú, cá, ngao, mực, bò… món ăn sẽ không thiếu lá chanh, cà chua, húng quế, nấm rơm,...

ẩm thực 365

4175 thích

Ăn gỏi cá chuồn ở Mỹ Á

28/05/2013

Cá chuồn tươi sau khi đánh bắt được mang về chặt vi, đánh vảy, mổ bụng, rửa sạch và cắt bỏ phần đầu. Sau đó dùng dao sắc mổ lấy phần thịt hai bên thân và thái mỏng vuông góc với những chiếc xương mảnh còn đọng lại bên trong. Tiếp đến là cho thịt cá vào nước cốt chanh để tái chín rồi vớt ra ngoài, vắt sơ cho ráo nước và ướp với gia vị: muối tiêu,...

ẩm thực 365

3283 thích

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh Gout

28/05/2013

Bệnh gout thường phát tác ở ngón chân cái nhưng cũng có thể lan ra cả bàn chân, mắt cá chân, đầu gối và bàn tay. Đàn ông và những người béo phì có nguy cơ bị gout cao hơn cả. Mỗi lần bệnh phát tác có thể kéo dài nhiều ngày hoặc nhiều tháng.

ẩm thực 365

2154 thích

Thực phẩm làm bạn mất ngủ

28/05/2013

Theo khuyến cáo của các chuyên gia, một chế độ ăn uống hợp lý và phù hợp trước khi đi ngủ có lợi cho sức khỏe con người. Dưới đây là sáu loại thực phẩm có thể gây mất ngủ nếu bạn ăn quá nhiều trước khi đi ngủ.

ẩm thực 365

3737 thích

Ăn lá mì ở vùng cao

28/05/2013

Từ lá mì có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, và có lẽ cùng với những những món ngon nhớ mãi, các món từ lá mì cũng không kém phần thứ hạng. Để có món lá mì thơm ngon, lá mì phải được hái từ sáng sớm, khi mặt trời vừa ló dạng, lúc này những chiếc lá mì xanh non, ngon ngọt còn phủ đầy phấn trắng. Lá mì hái về rửa sạch bụi, trải đều trên...

ẩm thực 365

4958 thích

Thơm lừng cá hói nướng riềng mẻ

28/05/2013

Theo sách y học cổ truyền, cá hói (miền Nam gọi là cá nâu) được coi như một vị thuốc quý có thể chữa được suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, tốt cho phụ nữ trước và sau khi sinh nở. Mật cá hói có tác dụng làm giảm căng thẳng, mệt mỏi, đau lưng, mỏi cổ. Vì thế, khi chế biến cá hói, công việc tách mật cá rất quan trọng.

ẩm thực 365

1380 thích

Đi bắt nhái mùa sa mưa

28/05/2013

Nếu chú ý quan sát trong những cơn mưa chiều, bạn sẽ bắt gặp từng tốp thanh niên đeo đèn soi trên đầu, tay cầm vợt lưới có tra cán dài, ngang lưng buộc cái bọc xốp đi trên bờ vườn hay bờ ruộng để soi nhái. Họ âm thầm đi trong mưa, tai chú ý lắng nghe dàn hợp xướng của các “nhạc sĩ đồng quê” để đoán nơi tụ hội. Chỉ cần một vệt sáng đèn lướt qua,...

ẩm thực 365

3318 thích

Đặc sản nấm chẹo của núi rừng Đông Bắc

28/05/2013

Vào mùa này, khi có dịp ghé thăm các vùng núi phía Bắc, bạn sẽ bắt gặp bà con nơi đây nhộn nhịp đi “săn” nấm chẹo - một đặc sản quý của núi rừng. Loài nấm này thường mọc dưới tán cây chẹo hoặc cây dẻ, tuy nhiên không phải dưới tán cây nào cũng có nấm. Có khi cùng một cánh rừng nhưng chỉ có một khu có nấm, chính vì vậy nấm chẹo được coi như vàng...

ẩm thực 365

1689 thích