Trang 275 - Ẩm thực

Mùa thốt nốt đã rộ

15/04/2013

Tết Chol Chnam Thmay của đồng bào Khmer và mùa vía Bà tháng 4 cũng là mùa thốt nốt đã rộ. Đến Châu Đốc (An Giang) những ngày này là dịp để du khách khám phá món ngon từ trái thốt nốt.

ẩm thực 365

2767 thích

3 món nướng thơm lừng ngày đầu tuần

15/04/2013

Những món nướng bao giờ cũng có sức hút rất đặc biệt với bất kỳ ai thưởng thức với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Vì vậy, đầu tuần là thời điểm thích hợp để chị em dành thời gian làm những món này cho cả nhà.

ẩm thực 365

1442 thích

Hoa quả trộn sữa chua chào ngày hè

15/04/2013

Hoa quả dầm sữa chua có sự hấp dẫn của một món chè. Một chút hương vị nho khô hay dừa khô cùng với việc vừa dầm hoa quả vừa ăn sẽ khiến cho bạn có cảm giác mình đang ăn chè hoa quả mà không hề sợ đường ngọt.

ẩm thực 365

1524 thích

Ngon như cá lăng hồng

14/04/2013

"Ngoại hình" sang trọng với làn da phớt vàng cùng những sớ thịt ngọt dẻo lẫn beo béo khiến cá lăng hồng được nhiều thực khách ưa chuộng. Một số người còn cho rằng màu vàng hồng thường đem lại vận may, nên cá này càng được thêm ưu ái.

ẩm thực 365

3809 thích

Đặc sản rau sắng rừng

14/04/2013

Phải đặc biệt đến thế nào, loại rau rừng mộc mạc này mới khiến cho chàng thi sĩ phải nói lên nỗi thèm thuồng trong thơ như vậy. Rau sắng vốn là loài cây thân gỗ mọc ở núi đá, chẳng riêng gì vùng Hương Sơn mà rải rác ở các vùng miền núi phía Bắc đều có.

ẩm thực 365

3613 thích

Cháo mối của người Cơ Tu

14/04/2013

Già Mạc Thị Gách (87 tuổi), là “chuyên gia” “gọi mối” đất ở thôn Tống Coói (xã Ba- Đông Giang) cho biết: “Gần như toàn bộ số gia đình người Cơ Tu ở đây đều biết “gọi mối về”.

ẩm thực 365

3603 thích

Bánh sắn quê tôi

14/04/2013

Ra giêng, “ngày rộng tháng dài”, nhà tôi bắt đầu thu hoạch sắn trên rẫy. Sắn sau khi cha tôi nhổ trên rẫy gánh về, mẹ tôi miệt mài cạo vỏ và xắt (thái) lát mỏng, sau đó rửa sạch, ngâm với nước chua khoảng 2 - 3 ngày rồi rửa lại để ráo nước và phơi trên những cái nong sạch sẽ.

ẩm thực 365

3610 thích

Ngon như bún thang Hà thành

14/04/2013

Bản chất con người thường bộc lộ ở lúc riêng tư nhất, nhưng người Mỹ lại cho rằng bản chất con người bộc lộ rõ nhất là khi ăn. Giới nhân sự ở Mỹ khi tuyển dụng thường hay mời ứng viên tới phỏng vấn ngay trong bữa ăn để qua quan sát cách ăn mà thấy được tính cách cũng như năng lực của ứng viên.

ẩm thực 365

2507 thích

Đặc sản cá chua

14/04/2013

Từ lâu, vùng nước lợ hạ lưu sông Vệ, đoạn sông Vực Hồng (Quảng Ngãi) có một loại cá hình dạng giống cá đối, người địa phương thường gọi là cá chua. Gần đây nghề nuôi tôm phát triển, loài cá này cũng xuất hiện nhiều hơn.

ẩm thực 365

1189 thích