Món ăn "Hạnh Phúc"

 Những món ăn sau sẽ thúc đẩy tinh thần cho bạn: đậu xanh, tôm hùm, gà tây, măng tây, hạt hướng dương, pho mát không kem, dứa, đậu phụ, rau chân vịt và chuối.

Chế độ ăn giàu tryptophan - một axit amnio được cơ thể chuyển hóa thành serotonin mang lại cảm giác hài lòng - sẽ thúc đẩy tâm trạng và sức khỏe của người dùng, chuyên gia y tế Caroline Longmore người Pháp cho biết.

Cơ thể không thể tự tạo ra tryptophan nếu chúng ta không hấp thu qua thức ăn. Nếu bị thiếu hụt chất này, hàm lượng serotonin trong cơ thể sẽ thấp, dẫn tới sự rối loạn cảm xúc, lo lắng, thèm khát và hội chứng rối loạn đường ruột (IBS).

"Tuân theo một chế độ ăn uống giàu các chất tạo ra serotonin sẽ cải thiện tâm trạng cho bạn, khiến bạn đầy sinh lực và luôn có cảm giác bình an", Longmore nói.

Trong cuốn sách của mình The Serotonin Secret, bà cho rằng, cách tốt nhất để thu được hàm lượng tryptophan tối ưu là thông qua một chế độ ăn được hoạch định kỹ lưỡng. Bà liệt kê ra một loạt thức phẩm với các hàm lượng tryptophan khác nhau. Quyển sách cũng cung cấp 50 thực đơn nhằm xử lý tình trạng mất cân bằng serotonin mà không cần dùng thuốc.

Dự án thực phẩm và tâm trạng của Anh cũng khuyên ăn thịt gà, cá mòi, gà tây, cá hồi, cá ngừ tươi, quả hạch và hạt cây để tăng hàm lượng serotonin.

 (Theo The Sun-Herald)