Kem Chiên Chocolate

- 100ml kem tươi.

- 50g bơ.

- 200g chocolate.

- 125 g bột mì.

- 1 quả trứng gà.

- 25 g bột ca cao.

- 50ml sâm -panh.

- Muối, đường.

Ảnh: Google

- Kem nấu sôi, làm nóng chảy bơ và chocolate , trút vào kem nấu sôi khuấy đều.

- Làm lạnh hỗn hợp rồi nặn thành từng viên tròn, để tủ lạnh, khi nào chuẩn bị dùng mới lấy ra chế biến.

- Rây mịn bột mì và ca cao, thêm muối và đường rồi đập trứng vào, trộn kỹ. Thêm sâm -panh vào cho hỗn hợp có độ loãng vừa đủ để nhúng Sô-cô-la vào.

- Lấy viên chocolate đã làm lạnh ra, nhúng vào hỗn hợp và đem chiên ngập dầu ở nhiệt độ 180 độ, vớt ra để ráo dầu.

Trình bày:

Xếp chocolate chiên ở một góc. Ở giữa xếp một trái dâu tây cắt lát và một nhánh bạc hà. Đầu còn lại xếp một viên kem dâu và nhánh đường kính để trang trí.

MonngonSaigon.com