Chè Đậu Ngự

300 gr đậu ngự

150 - 200 gr đường

Vanilla

Ảnh: hoasontrang

Đun nước sôi, tắt bếp, cho đậu vào đậy vung, để một lúc rồi đổ ra một chậu nước lạnh. Bóc vỏ đậu cho sạch.

Đậu được đem hấp chín nhưng không được làm nát.

Cho nước vào nồi, cho đường vào khuấy tan, cho đậu vào đun một lúc cho thấm đường, cho vanilla, bắc ra.

Múc chè ra từng ly, cẩn thận để không làm nát đậu, có thể bỏ thêm hoa nhài.

MonngonHanoi.com