Thịt ba chỉ om sấu

Thứ Tư, 08/08/2012 09:58

6,282 xem

0 Bình luận

(0)

2737

Thời tiết miền Bắc đã dần chuyển sang thu, những chùm sấu trĩu cành trên cây dần vơi bớt, hãy tranh thủ làm món thịt ba chỉ om sấu ngon, ăn thỏa thích trong những ngày giao mùa này nhé!

Thịt ba chỉ chín mềm, có vị chua dịu của sấu và thơm đậm đà của tỏi phi khiến bạn ăn hoài mà không ngán!

Nguyên liệu:

  • 500g thịt ba chỉ
  • 5 quả sấu
  • 2 củ tỏi
  • Gia vị nêm vừa miệng

Cách làm:

  1. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông dài dạng con chì. Sấu cạo vỏ, tỏi bóc vỏ.
  2. Làm nóng chút dầu ăn vào nồi, cho tỏi vào phi vàng. Tỏi bạn để nguyên tép, không cần đập dập nhé!
  3. Thêm thịt vào đảo cùng đến khi thịt ra bớt mỡ thì bạn chắt bỏ mỡ đi.
  4. Đổ nước xâm xấp thịt, cho sấu vào nồi thịt. Nêm gia vị vừa miệng.
  5. Đun sôi nồi thịt với lửa to rồi tiếp tục đậy vung đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm thì bạn tắt bếp.
  6. Múc thịt ra bát ăn với cơm nóng. Món thịt ba chỉ om sấu sẽ ngon hơn khi được đun kỹ, phần thịt mỡ trở nên mềm và trong; ăn ngậy mà không ngấy.

Thịt ba chỉ chín mềm, có vị chua dịu của sấu và thơm đậm đà của tỏi phi khiến bạn ăn hoài mà không ngán, món này ăn rất tốn cơm và dù trời nắng nóng hay mát mẻ thì nó luôn được cả nhà mình yêu thích. Mỗi lần làm thịt ba chỉ om sấu mình chỉ cần thêm đĩa rau muống luộc, bát nước luộc rau dầm sấu cùng vài quả cà pháo muối chua là cả nhà vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon rồi!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt ba chỉ om sấu này nhé!

(Theo amthucbonmua)

Danh mục bài viết Miền Bắc

Đang tải dữ liệu loading