Ngon lạ vây cá hồi xốt kem

Thứ Sáu, 11/01/2013 11:01

3,071 xem

0 Bình luận

(0)

2595 thích

Thay vì thưởng thức những món ăn truyền thống, Tết này bạn hãy đổi món cho cả nhà với thực đơn phong phú phong cách Âu Á kết hợp. Món vây cá hồi chiên giòn xốt chua kem là một gợi ý hay bạn hãy bổ sung vào thực đơn của gia đình mình nhé!

Thực đơn dành cho vây cá hồi thường là lẩu, cháo hay là canh, súp. Các bạn hãy thử đổi món với nguyên liệu vây cá hồi bằng món Vây cá hồi chiên giòn này xem, cá hồi giòn giòn thơm thơm, nước xốt chua dịu, beo béo kiểu Tây, sẽ là một món ngon cho bữa tiệc gia đình bạn.

Nguyên liệu:

Vây cá hồi : 300g
Hành tây: 1/2 củ
Kem sữa tươi: 100ml
Xà lách: 100g
Bột mì
Nước cốt chanh
Bơ lạt
Rượu vang trắng, dầu ăn, đường, muối
Hạt nêm
Xốt mayonnaise

Cách làm:

Món ngon mỗi ngày - Vây cá hồi xốt kem Mayo

1. Sơ chế

- Cá hồi rửa sạch để ráo, ướp hạt nêm, nước cốt chanh trong 5 phút.

- Hành tây cắt hạt lựu nhỏ.

2. Chiên cá

- Tẩm vây cá hồi qua bột mì, cho vào chảo chiên vàng, vớt ra để ráo.

- Xốt kem: Xào thơm bơ và hành tây, thêm rượu vang trắng, nấu cạn còn 1/2 rồi cho thêm kem sữa tươi, 1 chén nước nhỏ, hạt nêm, muối, đường. Khuấy trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh mịn. Tắt lửa.

3. Cách dùng

Cho vây cá hồi ra đĩa, chan xốt lên trên ăn kèm với xà lách, cà chua bi.

Mách nhỏ:

Tẩm vây cá hồi qua bột mì giúp vây cá giòn và giữ được độ ngọt của cá khi chiên.
Khi cho bột mì và kem vào ở giai đoạn nấu xốt, ta nên nấu lửa nhỏ để bột mì nở hết mà xốt không bị khét.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

(Theo MNMN)

Danh mục bài viết Cách nấu nướng