Khoai tây nướng bơ tỏi

 400g khoai tây

- 2 củ tỏi

- 10 củ hành tím

- ¼ quả dứa (chọn quả vừa chín, không xanh cũng không chín quá)

- Gia vị: Bơ nhạt (lượng tùy ý), 2 muỗng canh giấm táo; 2 muỗng canh rượu vang đỏ; 2 muỗng canh tiêu đen; 2 muỗng canh muối hương thảo (hoặc muối trộn lá húng quế); chút dầu ô liu.

Cách chế biến

Bước 1

Tỏi tách tép, lột bỏ vỏ lụa.

Khoai tây gọt vỏ, ngâm 15 phút trong nước muối loãng, vớt ra rửa sạch lại lần nữa, để ráo rồi cắt khối vuông nhỏ.

Bước 2

Cho khoai tây và tỏi vào khay nướng, thêm ít dầu ô liu, muối và hạt tiêu đen trộn đều.

Bọc kín khay bằng giấy bạc. Làm nóng lò đến 180 độ C rồi cho khay vào nướng 25 phút cho đến khi khoai chín vàng cạnh.

Bước 3

Hành tím lột bỏ vỏ lụa, cắt làm đôi theo chiều ngang. Dứa thái miếng nhỏ hình quạt. Đun nóng dầu trong chảo, cho hành và dứa, thêm bơ, giấm táo, rượu vang đỏ và muối hương thảo vào phi thơm. Khi khoai nướng chín xong, rút khay ra, trút phần hành và dứa này vào xóc đều rồi đút khay trở lại lò và nướng thêm 5 phút nữa là được.

Tùy vào bạn sử dụng lò điện hay lò gas để nướng, chỉ cần canh sao cho khoai vừa vàng đều là đạt rồi đấy! Múc khoai ra bát, trang trí bằng cọng húng phía trên mặt.

Thành phẩm

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món khoai tây nướng bơ tỏi này nhé!