Các loại thực phẩm tốt cho vòng 1

 Mận và đào

Các nghiên cứu gần đây đã cho thấy 2 loại thực phẩm này có hàm lượng chất chống ô xy hóa gần ngang với quả việt quất, và hai loại quả này có có chứa 2 loại chất chống ô xy hóa đặc biệt có thể tiêu diệt các tế bào ung thư vú mà không hề làm tổn hại đến các tế bào khỏe mạnh xung quanh. Mỗi năm có tới 180.000 ca ung thư vú được phát hiện và các phương pháp điều trị truyền thống thường gây ảnh hưởng không tốt tới các tế bào khỏe mạnh.

Quả óc chó

Nghiên cứu đăng trên tạp chí Dinh dưỡng và Ung thư chỉ ra rằng quả óc chó có khả năng ngăn cản sự phát triển của tế bào ung thư vú. Trong một nghiên cứu của trường đại học Y tế Marshall Tây Virginia, các nhà khoa học bổ sung khoảng 50 grams quả óc chó vào khẩu phần ăn của một nhóm chuột thí nghiệm, một nhóm khác được cho ăn khẩu phần có hàm lượng calori tương đương, nhưng không có quả óc chó.

Sau 34 ngày, các khối u ác tính ở những chú chuột có ăn quả óc chó có dấu hiệu phát triển chậm hơn các khối u ở nhóm chuột còn lại. Các chuyên gia cho rằng quả óc chó có tính kháng viêm cao nhờ thành phần axit béo omega 3 và các chất chống ô xy hóa, nhờ đó có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của những khối u ác tính.

Bông cải xanh

Theo nghiên cứu của đại học Michigan, sulforaphane - một hợp chất có trong bông cải xanh, có tác dụng làm giảm tế bào ung thư vú gốc (nguyên nhân khiến ung thư lan rộng và tái phát) ở chuột. Ăn bông cải xanh có thể không cung cấp đủ sulforaphane để đạt được tác dụng như trên, nhưng ăn càng nhiều thì càng có lợi cho cơ thể. Nên dùng bông cải xanh sống, hấp hoặc xào qua vì khi luộc sẽ làm mất đi một lượng sulforaphane.

Cá hồi

Theo một nghiên cứu về ung thư, uống bổ sung dầu cá trong thời gian 10 năm có thể giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến vú, loại ung thư vú phổ biến nhất hiện nay. Các chất béo omega-3 có trong dầu cá được cho rằng có tác dụng giảm viêm, giúp giảm tỉ lệ mắc ung thư vú. Các nhà nghiên cứu cho biết, 220 grams dầu cá mỗi tuần (cá hồi, cá mòi, cá ngừ) là đủ.

Dầu ô liu

Các nhà nghiên cứu tại Barcelona cho những con chuột bị ung thư vú một chế độ ăn trong đó chất béo chủ yếu từ dầu ô liu, họ phát hiện ra rằng chất chống oxy hóa trong dầu ô liu và axit oleic (một chất béo đơn không bão hòa) tăng trường và dập tắt các tế bào ác tính.

Rau mùi tây

Các nhà khoa học Đại học Missouri phát hiện ra rằng loại thảo dược này thực sự có thể ức chế sự tăng trưởng tế bào ung thư. Thử nghiệm apigenin (một hợp chất dồi dào trong rau mùi tây và cần tây) trên động vật cho thấy chúng giúp tăng khả năng chống lại các khối u ung thư. Các chuyên gia khuyên nên thêm một vài nhúm rau mùi tây tươi băm nhỏ cho món ăn của hàng ngày.

Cà phê

Theo một nghiên cứu của Viện Nghiên Cứu Ung Thư Vú vào tháng 5 năm 2011, uống 2 tách cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú phát triển. Tác giả nghiên cứu, tiến sĩ Jingmei Li cho biết “Có thể các chất chống ô xy hóa trong cà phê giúp bảo vệ các tế bảo khỏi tổn thương dẫn đến ung thư. ” Dù vậy, vẫn cần nghiên cứu thêm về hiệu quả này.

Đậu

Theo một báo cáo mới được công bố trên Tạp chí Dinh Dưỡng Lâm Sàng Mỹ, nâng tỉ lượng chất xơ có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú, và ăn càng nhiều thì hiệu quả càng cao. Các nhà nghiên cứu thấy rằng cứ mỗi 10 grams chất xơ, tương đương nửa chén đậu, bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày, nguy cơ mắc ung thư vú giảm tới 7%. Các loại thực phẩm giàu chất xơ khác bao gồm lúa mạch, bulgur, đậu lăng, đậu Hà Lan, atisô, chà là và mâm xôi.

Theo Triviet24h