Những công dụng tuyệt vời từ Kiwi

Lợi ích của kiwi

- Chất xơ: Quả kiwi chứa khá nhiều chất xơ nên sử dụng loại quả này bạn không chỉ chống táo bón mà còn có tác dụng loại bỏ độc tố ra khỏi ruột kết, giảm nguy cơ mắc cafc bệnh về dạ dày và ruột, qua đó hỗ trợ tiêu hóa thức ăn một cách tối đa.

- Vitamin C: Đây là một trong số ít những loại quả chứa đến 140% nhu cầu vitamin C hằng ngày cho cơ thể, giúp hình thành các chất dẫn chuyền trong hệ thần kinh,  thực hiện chức năng của não bộ. Kiwi còn chứa các chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ RNA và DNA.

- Kali: Kiwi giàu kali ngang với chuối nhưng hàm lượng calo chỉ bằng một nửa, lượng muối lại khá thấp, nên giúp bạn ổn định huyết áp và sức khỏe tim mạch.

- Đường tự nhiên: Cũng như các loại trái cây khác, kiwi chứa một lượng đường tự nhiên nhất định, giúp bạn thỏa mãn cơn thèm ngọt, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

- Ít năng lượng: Trung bình, 1 quả kiwi chứa 61kcal nên đây là món ăn vặt rất có lợi cho sức khỏe, giúp tránh béo phì và các bệnh tim mạch khác.

- Bảo vệ mắt: Loại quả này là nguồn dồi dào lutein và zeaxanthin – hai chất được tìm thấy trong mắt người. Lutein giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, tăng nhãn áp và đục thủy tinh thể.

- Chống ung thư: Kiwi chứa nhiều flavonoid và carotenoit – hai chất đã được chứng minh có tác dụng chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư cho chị em.

Lưu ý: Khi mua kiwi bạn nên chọn quả có hình dáng tròn hoặc bầu đầy đặn. Kiwi chín sẽ mềm hơn và có mùi thơm. Nên tránh những quả da thâm, nẫu nát hoặc chảy nước. Cũng giống như các loại trái cây khác, nếu ăn nhiều kiwi cũng có thể gây ra dị ứng. Tốt nhất bạn chỉ ăn 1-2 quả/ngày.

Các món ăn từ kiwi:

Sinh tố kiwi-chuối-sữa tươi

Nguyên liệu:

2 quả kiwi

2 quả chuối

100ml sữa tươi

3 thìa sữa đặc có đường

1 thìa mật ong

Cách làm:

- Kiwi bỏ vỏ, lấy phần thịt, bổ miếng.

- Chuối bóc vỏ, lấy phần thịt, bổ miếng.

- Cho chuối, kiwi, sữa, mật ong và sữa đặc có đường vào máy say sinh tố, xay đến khi thành hỗn hợp bông mịn.

- Đổ ra cốc, thêm đá bào và thưởng thức.

Món sinh tố này không chỉ giúp giải khát mà còn rất bổ dưỡng và tăng cường sinh lực.

Salad kiwi-cà chua- ngô ngọt

Nguyên liệu:

3 quả kiwi

100 g phô mai

100 g ngô ngọt đóng hộp

1 quả chanh

100g cà chua bi

Dầu olive, muối

Cách làm:

- Kiwi bổ nửa, tách lấy phần thịt quả rồi thái lát theo hình bán nguyệt

- Cà chua bi ngâm rửa sạch, bổ đôi.

- Phomai thái hạt lựu

- Trộn kiwi, phomai, cà chua, ngô ngọt vào bát, vắt thêm nước cốt chanh. Sau đó, trộn 2 thìa dầu olive, nêm chút muối cho vừa miệng.

Món này có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày, có thể ăn kèm với thịt xông khói hoặc cá nướng.

Gà rán sốt kiwi

3 quả kiwi, 1 quả cam, 2 quả cà chua

3 miếng ức gà nguyên da

Rau mùi, hành lá, ớt xanh

Dấm, muối, hạt tiêu, gia vị, dầu olive

Cách làm:

- Kiwi gọt vỏ, thái hạt lựu.

- Cam gọt vỏ, cắt múi nhỏ

- Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu

- Rau mùi, hành lá thái nhỏ. Ớt xanh bỏ hạt, thái nhỏ.

- Cho tất cả các nguyên liệu vào bát, trộn với dấm,muối, hạt tiêu để làm nước sốt.

- Ức gà rửa sạch, để ráo, ướp với gia vị, hạt tiêu, dầu olive khoảng 20 phút.

- Sau đó cho gà ướp vào lò nướng, nướng đến khi gà vàng rồi bày ra đĩa và rưới nước sốt lên trên.

Nước sốt giúp gà không bị ngấy, có thể ăn món này kèm với cơm trắng hoặc bánh mì

Theo các món ngon