"Bún" món nước gợi hồn dân tộc

Nét tinh tế trong ẩm thực thể hiện ở cách chế biến, nguyên liệu và quan trọng là tấm lòng tâm huyết của người chế biến ra món ăn đó cũng như tâm thưởng thức của người trao kẻ nhận . Nhắc tới các món nước bún  có bún riêu cua, bún ốc, bún bò Có rất nhiều cách biến tấu khác nhau đem lại cho thực khách món ăn ngon lạ miệng. Điểm danh 5 món bún ngon làm nao lòng thực khách

1. Bún riêu cua 

Bún riêu cua không còn xa lạ với người dân Việt Nam từ những vùng quê tới nơi thành thị, bởi bún riêu cua từ lâu đã đi sâu vào tâm thức người dân tạo lên một hình ảnh đẹp không thể mờ phai. 

Nguyên liệu:

-1 kg cua đồng

-3 lít nước

-4 quả cà chua

- Mắm tôm

- Muối 

- Đường

- Dầu ăn

- Bún

2. Bún Ốc

Đây có lẽ là món khoái khẩu của nhiều người. Đổi vị cho gia đình bằng món ăn dân dã, ngon miệng này.

Nguyên Liệu:

- Thịt ốc

- Đậu phụ

- Giò lụa

- Thịt bò thái mỏng

- 4-5 quả cà chua

- Rau sống

- Hành lá

- Mùi tàu

- Ớt

- Hành khô

- Sa tế

- Bột nghệ

- Mắm tôm

- Giấm

- Bún

3. Bún cá rau cần

Bún cá rau cần rất ngon, mùi vị đậm đà lại thanh mát không bị nóng. Từng miếng cá giòn tan, nước dùng chua chua ngọt ngọt đậm đà, đi kèm với rau cần giòn sần sật…khiến bạn ăn hoài không biết chán! Bún cá rau cần chính là một trong những món ăn được đông đảo thực khách lựa chọn khi đến với thủ đô Hà Nội. Ăn một lần là nhớ mãi!

Nguyên liệu:

- 3 con cá rô phi to

- 4 quả cà chua

- 1 bó rau cần

- Gừng

- Thì là

- Hành lá

- Xương ống

- Bún

- Rau sống

- ớt tiêu

- Hạt tiêu

- Quất

4. Bún bò viên và gân bò

Bát bún nóng hổi với vị ngọt từ xương hầm, thơm mùi sả, cay của ớt, được dùng kèm với thịt bò viên dai và gân bò giòn, rất hấp dẫn khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 1 kg xương ống bò

- 1-2 nhánh gừng

- 1-2 củ hành tây

- 500 g thịt bò viên

- 500 g gân bò

- 5 nhánh hành lá

- 1 nắm rau mùi

- 100 g giá đỗ

- 2 cây sả băm nhỏ

- 2 thìa cà phê  ớt bột

- 1 củ  tỏi

- 1 quả chanh

- 2 thìa cà phê muối

- 3 thìa cà phê hạt nêm

- 1 thìa cà phê đường

5. Bún tôm

Món ăn này phù hợp những trưa hè nắng nóng.

Nguyên liệu:

- Tôm nõn

- Bún tươi

- Dọc mùng

- Hành hoa

Đừng bỏ lỡ thưởng thức những món bún ngon như thế nhé, Hãy biến tấu công thức để có thêm nhiều món bún ngon hơn nữa cho gia đình thưởng thức.

 Bạn có thể  click vào tên món ăn để biết công thức làm nhé!

Âm thực 365