Vét sạch cả nồi cơm với món thịt ba chỉ kho dưa thơm ngon, đậm đà

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 500gr thịt ba chỉ ngon

- 1 bát con dưa cải bẹ muối chua

- 1 quả ớt sừng

- 1 nhánh gừng

- 1 củ tỏi

- 1 thìa nước tương đậm đặc

- 1 thìa nước tương

- 1 thìa hạt nêm

- 1 thìa đường

- 1 chút muối, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ đem cạo sạch bì rồi rửa sạch sẽ, tiếp theo thái thịt thành những miêng hơi dày.

Bước 2: Ớt đem rửa sạch, thái khúc ngăn, tỏi bóc vỏ để nguyên tép, gừng cạo sạch vỏ thái lát, dưa chua có thể rửa sơ qua cho bớt chua

Bước 3: Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho thịt ba chỉ vào, bật bếp xào cho thịt ra bớt mỡ và xém cạnh thì cho tỏi, ớt, gừng vào xào cùng cho dậy mùi thơm.

Bước 4: Tiếp theo bạn cho chút muối, nước tương, nước tương đậm đặc, tiêu, đường và đảo đều rồi xào cho thịt lên màu vàng đẹp. Thêm dưa chua và 1 chút nước sau đó đậy vung kho cho thịt chín mềm.

Cuối cùng là nêm nếm lại cho vừa miệng, khi nước kho rút cạn thì tắt bếp, múc thịt kho dưa chua ra đĩa ăn cùng cơm nóng thì miễn chê luôn.