Lẩu hủ tiếu xào

Thực hiện:

- Cá viên cắt đôi, tôm lột vỏ bỏ đầu, nạc heo xắt miếng, mực cắt miếng khía bông, ướp tất cả nguyên liệu trên bằng bột nêm, hành tím xắt nhỏ.

- Lấy 1 lít nước dùng hầm từ xương heo, nấu sôi, bỏ sa tế vào, nêm 1 muỗng canh bột bắp hòa tan, thêm bột nêm vừa ăn, thả thịt heo, cá viên, tôm vào nấu chín.

- Hủ tiếu xào cháy cạnh với giá, nêm xì dầu vừa ăn, dọn dùng nóng với nước lèo.

Hướng dẫn: đầu bếp Nguyễn Thị Ánh Chi - nhà hàng Hot Pot (lầu 1 Eden Mall, 106 Nguyễn Huệ, Q.1, ĐT: 2405525)

(Bài cập nhật từ số báo ngày 06/04/2008)