Súp bí hải sản bổ dưỡng

Nguyên liệu:

Hải sản (tùy chọn): Tôm tươi, mực, sò điệp…

Đậu phụ

Nấm (nấm kim châm, nấm hải sản, nấm sò tùy chọn)

Bí ngô 1 miếng

Hành xanh thái nhỏ

Cách làm:

Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vuông. Nấm rửa sạch để ráo, nấm sò thì cắt đôi.

Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng. Cho vào nồi hấp chín. Rồi đem ra nghiền nhuyễn. Có thể cho vào máy xay sinh tố thêm chút nước và xay nhuyễn.

Hải sản làm sạch, thái miếng. Cho vào chảo dầu nóng xào chín sơ, nêm chút xíu hạt nêm cho ngấm. Đổ chỗ bí xay vào nồi đun cùng. Thêm nước nếu bị đặc quá. Nêm hạt nêm cho vừa ăn. Nấu sôi.

Cho đậu phụ và nấm vào, đun sôi âm ỉ trong 5 phút,

Nêm nếm lại vừa miệng, rắc chút hành xanh rồi tắt bếp.

Múc ra bát ăn nóng. Nếu thích làm canh thì bạn thêm nhiều nước hơn còn muốn ăn như súp bạn có thể hòa chút bột ngô và cho vào, súp sẽ sánh lại .