Bí ngòi nhồi tôm

Bí ngòi

Tôm thịt

Hạt nêm

Ngô ngọt, hành xanh

Bột chiên, 1 – 2 quả trứng

Bí ngòi rửa sạch, thái ngang thành nhiều miếng tròn dày 0.5cm. (Không nên gọt vỏ bí ngòi vì phần này có rất nhiều vitamin)

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, băm nhuyễn. Ngô ngọt cắt lấy phần hạt ngô, lấy khoảng 1 – 2 thìa to rồi cũng băm nhuyễn.

Hành xanh thái nhỏ.

Cho tôm, hành xanh, ngô vào 1 cái bát, nêm chút hạt nêm và 1 ít bột chiên để tăng độ kết dính, trộn đều.

Trứng đập ra bát, đánh tan.

Bột chiên đổ ra đĩa.

Lấy 1 ít hỗn hợp tôm, vo viên rồi nhồi vào từng miếng bí, ép tay chặt 1 chút cho dẹt rồi nhúng vào trứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn.

Cho vào chảo dầu nóng rán.