Bánh quy thơm bùi cho ngày của nàng

Đong đủ lượng đường, có thể thêm bớt theo khẩu vị của bạn

Rây bột cho thật mịn

Cho 2 thìa bột nở và ¼ thìa muối

Trộn lẫn bơ, bột và đường. Bạn có thể trộn bằng tay hoặc bằng máy đều được

Hỗn hợp bột lúc này mịn và độ ẩm vừa phải

Khi bột còn ẩm và mềm, bọc luôn vào nilong và cho vào tủ lạnh trong 1 tiếng

Trong thời gian đó bạn có thể chuẩn bị nhân, lạc rang chín và đem đập giập

Chọn một quả quýt tươi, nạo lấy một chút vỏ thơm

Cho ¾ thìa mật ong vào lạc và vỏ quýt, trộn đều và để sang một bên

Bật lò lên trước ở nhiệt độ 175 độ C

Lấy bột bánh trong tủ lạnh ra và cắt lấy một nửa

Dùng cán bột lăn thật kỹ và cán mỏng chỗ bột ra

Làm lần lượt hết chỗ bột và nhân rồi xếp bánh lên khay, cho vào lò nướng đã bật nóng từ trước. Nướng bánh trong vòng 15 – 20 phút là được. Lấy bánh ra khỏi lò để nguội và rắc một lớp đường nghiền thành bột lên trên bề mặt.