Bánh tráng nướng Sài Gòn

Cứ mỗi buổi tối, chị Hồng và chồng lại bê chậu than ra ngồi trước trường Đại học Tự nhiên (Thủ Đức) quạt bánh tráng trứng mỡ hành bán cho sinh viên và người đi đường. Mới 7 giờ mà sinh viên đã ngồi túm tùm chờ chị làm bánh . Những chiếc ghế nhựa thấp anh chị mang theo đã phát hết cho mọi người nhưng vẫn còn nhiều người đứng bên ngoài để chờ. Dù phải chờ lâu nhưng không ai thúc giục anh chị làm hay bỏ đi, họ vẫn kiên nhẫn chờ đến lượt mình để được thưởng thức bánh tráng trứng do anh chị làm.

Bánh tráng vừng được chị lấy dưới Bình Thuận lên, bên cạnh là những hủ tương ớt, mắn, ớt ngâm và mấy giỏ trứng cút, trứng gà. Bánh được nướng lên vừa giòn, vừa thơm giá cả lại rất bình dân chỉ 4.000/ cái nên lũ sinh viên ai cũng thích ăn.

 

Lúc đầu mới đến bán ở làng Đại học Thủ Đức, chị Hồng lo các bạn sinh viên không ăn vì chưa quen với bánh tráng này, nhưng dần dần khách đông lên. Nhiều bạn ghiền quá hôm nào cũng ra dành chỗ thật sớm để được thưởng thức ngay những chiếc bánh thơm ngon này. Nhiều hôm vì bận hay trời mưa không ra bán được, hôm sau các bạn sinh viên cứ túm lại hỏi thăm chị thấy rất vui.

Nhắc đến Sài Gòn người ta nghĩ nhiều những ngôi nhà cao tầng, những nhà hàng sang trọng, nhưng một góc của Sài Gòn vẫn rất vui và sinh động với những món ăn dân dã và rất vỉa hè này. Qua những món ăn dân dã ấy, ta tìm thấy một Sài Gòn khác...