Salad – bản tình ca rau quả

Các nước phương tây thường có khí hậu lạnh do đó có nhu cầu ăn các thức ăn béo ngậy để tăng tích trữ mỡ chống chọi với mùa đông khắc nghiệt. Hơn nữa khí hậu lạnh cũng không phải là điều kiện thuận lợi để rau quá sinh sôi phát triển, do đó các nguồn rau không phong phú như ở các nước nhiệt đới. Chính đặc điểm khí hậu đó giải thích vì sao các món ăn tây thường thiên về thịt, sữa và việc ăn rau đối với họ là điều...khó khăn.

Để có thể ăn nhiều rau hơn mà không bị chán, người phương tây đã sáng tạo ra món salad gồm rau củ trộn với một loại thịt và thêm nước sốt béo ngậy. Đây thật sự là một cách thông minh để ăn được nhiều rau mà vẫn luôn ngon miệng.

Bản tình ca salad muôn màu

Món salad từ khi ra đời với công thức đơn giản là rau củ trộn cùng bơ lạc, dầu ô liu vvv thì nay đã được biến tấu thành vô vàn các loại salad cùng đủ các hương vị khác nhau. Nhiều đến nỗi hầu như người ta không có tên gọi nhất định cho một loại salad nữa mà tùy vào nguyên liệu chính của nó người ta gọi thành tên như salad cà chua, salad cá ngừ, salad xoài, sadad kiwi, salad phô mai...Bởi vậy salda thật sự là một bản tình ca rau quả với đủ mọi hương vị màu sắc sinh động, đẹp đẽ và đầy hấp dẫn.

salad cá ngừ

Ớt chuông xanh đỏ, củ dền luộc sơ, sà lách, cà ngư ngậm dầu. Đây chính là salad cá ngừ thơm ngon, bổ dưỡng

salad hoa quả

Salad hoa quả gồm kiwi, cà chua bi, sà lách, dưa chuột. vvv mát lành và rực rỡ như mùa hè sứ nhiệt đới

salad gà hấp trộn rau giòn

Đây là món salad rau giòn (xà lách romen, dưa chuột, hành tây) ăn cùng với khoai tây chiên giòn, thịt gà hấp. Hương vị hấp dẫn của món ăn được tạo bởi sốt dressing vừng và trứng gà Onsen.

Salad thịt xông khói sốt phô mai

Là món salad Hoàng Đế chuyên phục vụ hoàng gia với thịt lợn xông khói và xà lách Romen, cùng pho mát Parmesan nổi tiếng của Ý.

Salad giao thoa Việt - Âu

Từ khi du nhập vào Việt Nam, món ăn này đã liên tục phát triển và “cộng sinh” vào món ăn Việt, vì thế ngày càng có nhiều món salad trộn kiểu giao thoa giữa hai nền văn hóa như: salad miến hải sản (hải sản được chế biến cộng với miến và cà rốt, rau xà lách, dầu giấm…), salad xoài hạt điều… Tuy nhiên, món xà lách trộn quen thuộc với người Việt nhất vẫn là salad trộn dầu giấm với một mớ hỗn hợp rau, cà chua bi, củ hành ngâm chua ngọt, quả ô liu, bơ lạc và sốt mayonaise. Thật khó để biết chính xác món ăn này xuất phát từ quốc gia nào, nhưng đây là món salad “truyền thống” nhất mà thực khách Việt được biết đến. Về sau, do số lượng người nước ngoài đến Việt Nam sinh sống ngày càng nhiều thì món ăn này cũng được dịp sinh sôi nảy nở. Phổ biến là món salad Nga với các loại củ như: củ dền, khoai tây cà rốt, củ su, đậu Hòa Lan trộn chung với chút dầu giấm, sốt mayones và tùy từng sở thích thì cho vào xúc xích hay thịt hun khói, thịt jambon thái hạt lựu.

Thế giới salad "con lai" cũng không kém phần đa dạng, phong phú và mở rộng hương vị màu sắc. Mỗi loại salad như một chuyện tình ngẫu hứng đầy lãng mạn mà khi đến mỗi vùng miền nó đều để lại những đứa con.

Salad cải bó xôi Đà Lạt

Đây là loại salad cải bó xôi tươi của Đà Lạt, trộn cùng nước sốt ngon nhất thêm hương vị tỏi và vừng. Người ta thường vắt thêm miếng chanh để thưởng thức cùng. 

Slalad gà hấp cà chua & sốt vừng

Đây là món salad đặc biệt, chế biến từ cà chua tươi ngon và thịt đùi gà trộn với sốt vừng