Đổi món bữa trưa với cải thìa xào nấm

Sự kết hợp giữa cải thìa và rau củ dưới đây giúp bạn có bữa ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:

• 300g cải thìa
• 200g nấm đông cô
• 1 củ cà rốt
• 1 chén nước dùng
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê bột năng
• 1 muỗng cà phê bột nêm
• 1 muỗng canh hành bằm nhuyễn
• Gia vị: tiêu, ngò rí vừa đủ.

Cách làm:

1. Cải rửa sạch, để nguyên bẹ, chẻ dọc làm hai hoặc ba tùy thích.
2. Nấm đông cô ngâm nở mềm, cắt gốc, rửa sạch, để ráo nước.
3. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
4. Nấu sôi nước dùng, cho cải, cà rốt vào trụng gần chín vớt ra để ráo nước.
5. Phi thơm hành cho nấm đông cô vào xào. Nêm muối, bột nêm vừa ăn, nấm gần chín cho rau cải, cà rốt vào đảo. Hòa bột năng với một chút nước dùng cho vào rau xào, đợi bột sánh lại đảo đều là được.
6. Xếp rau xung quanh đĩa, trút nấm vào giữa, rắc tiêu, ngò, ăn nóng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Sưu tầm