Gỏi hạt điều

Nguyên liệu: 

• 50gr hạt điều
• 100gr tôm
• 1 củ cà rốt
• 1/2 quả dưa leo
• Cần tàu, 50gr bóng bì bóp với gừng, rượu
• 2 quả ớt sừng. 

Nước trộn gỏi: 

• 1 muỗng cà phê bột nêm
• 1 muỗng súp nước cốt chanh
• 2 muỗng súp đường
• 1 muỗng súp nước mắm, dầu ăn. 

Cách làm:

• Tách đôi hạt điều. 
• Thái sợi dưa leo, cà rốt, ớt. 
• Cắt khúc cần tàu. 
• Ngâm miếng bóng bì, cho vào chảo dầu nóng đảo sơ. 
• Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, luộc sơ. 
• Trộn đều ớt sừng, cà rốt, dưa leo, cần, tôm, bóng bì với nước trộn gỏi, cho hạt điều vào. 

Mách nhỏ: Món ăn này dùng với nước mắm pha chua ngọt rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(Theo Vnthuquan)