Cá hồi xào cải thìa

Nguyên liệu:

• 1 hộp cá hồi ngâm dầu
• 250g cải thìa (chọn cải cây nhỏ), rửa sạch (ngâm nước muối pha loãng), bỏ phần rễ, để nguyên cây
• Tỏi băm nhỏ
• Dầu ăn, dầu hào, dầu mè, nước tương
• Muối, tiêu, đường.

Cách làm:

• Dầu nóng, phi thơm tỏi, cho cải vào xào với lửa lớn (để giữ được màu xanh của cải), nêm gia vị vừa miệng. Cho cải ra đĩa.
• Chảo nóng, cho cá vào xào thơm (bạn cũng có thể cho cá vào xửng hấp nóng).
• Xếp cải ra đĩa, cho cá lên trên. Lấy nước dầu trong cá rưới đều lên từng nhánh cải (nước dầu còn nóng sẽ ngấm vào cải).
• Thưởng thức: Dùng kèm với tương ớt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(Theo vnthuquan)