Ngon lạ gà nấu cá mòi

Nguyên liệu:

• Đùi gà: 500 gram
• Cá mòi: 1 hộp
• Cà rốt: 2 củ
• Tương cà (loại dùng để nấu ăn – không phải ketchup): 3 muỗng canh
• Hành khô băm, tỏi băm, ngò rí
• Gia vị.

Cách làm:

• Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn hoặc tỉa hoa cho đẹp.
• Tán thịt cá mòi ra, không cần nát quá.
• Ướp gà với ít hành khô băm, tỏi băm, dầu mè, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, ½ phần tương cà, ½ phần cá mòi đã tán. Để gà trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ cho thấm.
• Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho gà vào xào săn.
• Cho nước vào xâm xấp gà, nấu lửa riu riu.
•  Cho tiếp phần cá mòi vào.
• Tương cà còn lại cho vào nồi gà, nêm gia vị vừa ăn.
• Khi gà mềm và nước cá mòi hơi sền sệt, cho cà rốt vào nấu đến lúc cà rốt mềm là được.
• Tắt bếp, cho gà nấu cá mòi ra tô, rắc tiêu xay và trang trí với vài cọng ngò.
• Món này dùng nóng, chấm bánh mì rất ngon, hoặc có thể dùng với cơm.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva