Cơm chiên giăm bông

Nguyên liệu:

- 3 chén cơm nguội

- 2 1/2 muỗng canh dầu ăn

- 3 quả trứng lớn, đánh đều

- 2 tép tỏi băm nhuyễn

- 200g giăm bông, cắt thành miếng nhỏ

- 1 chén rau củ đông lạnh, rã đông

- Muối

Gia vị

- 1 ½ muỗng canh xì dầu

- ½ muỗng canh nước mắm

- ¼ muỗng canh cà phê dầu mè, tùy chọn

- Hạt tiêu trắng

Cách làm:

- Cơm nguội dầm tơi ra. Gia vị trộn chung với nhau trong một bát nhỏ.

- Làm nóng ½ muỗng canh dầu trong chảo rồi cho trứng vào chiên. Sử dụng phới gỗ để đảo trứng để trứng săn lại. Cho trứng ra một bát. Đun nóng ½ muỗng canh dầu còn lại và cho tỏi và xào thơm. Thêm giăm bông vào đảo tiếp đến khi có màu nầy rồi cho hỗn hợp rau củ vào. Đảo đểu để các nguyên liệu kết hợp với nhau.

- Sau đó thêm cơm vào chảo rồi dùng phới gỗ đảo đểu cho đến khi tất cả các nguyên liệu quyện lẫn vào nhau. Thêm hỗn hợp gia vị vào đảo tiếp. Cuối cùng cho trứng vào, đảo đều thêm một lúc.

- Giờ bạn chỉ việc cho cơm chiên giăm bông ra bát và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên giăm bông!

Theo Eva