Trang 44 - Ẩm thực ba miền

Lên Tây Bắc thưởng thức thịt trâu khô

ẩm thực 365

4136 thích

Sashimi kiểu miền Trung - gỏi cá trích

ẩm thực 365

2888 thích

Khi những cánh đồng lúa nếp gặt xong, mùa bánh phồng nếp bắt đầu. Hương thơm nồng nàn của nếp mới từ ngoài đồng tràn về khắp ngõ xóm, quyện trong cái nắng hanh hanh mùa gió chướng len vào từng căn bếp nhỏ.

ẩm thực 365

3766 thích

Tiết canh - món ngon đã đi vào dĩ vãng

16/07/2011

Có thể nói tiết canh là một trong những món ăn độc đáo nhất trong ẩm thực Việt. Những người nước ngoài nếu không quen có thể rất ghê rợn với hình thức ăn "máu sống" này. Ngày nay nhiều thế hệ trẻ không có cơ hội thưởng thức món ngon này nữa nhưng nếu đã một lần được ăn thì hẳn là sẽ không bao giờ quên...

ẩm thực 365

2882 thích

Rau đắng ngọt lòng

15/07/2011

Vậy đó, có những điều tưởng như là bình dị trong cuộc sống thường nhật, bỗng một ngày nào đó lại hóa thành hồn ta. Chắc rằng, chút hương đồng gió nội trong cọng rau đắng, mắm kho sẽ vẫn ở hoài trong tâm hồn của mỗi chúng ta .

ẩm thực 365

2476 thích

Chả rươi Hà Thành

13/07/2011

“Tháng 9 đôi mươi, tháng mười mùng 5” - câu ca nhắc người Hà Nội tìm ăn chả rươi - món ăn đặc trưng thu xứ Bắc đã thành "thông lệ".Đến mùa mà không được ăn thì như là một người đàn bà đẹp đã để phí mất tuổi hoa, sau này sẽ nặng một niềm tiếc nhớ” (tùy bút Vũ Bằng)...

ẩm thực 365

3916 thích

Bánh giò giữa phố phường Hà Nội

12/07/2011

Ở bất cứ một con phố nào của Hà Nội, đều có thể tìm thấy những quán nhỏ với nồi bánh giò nóng hổi đang bốc khói. Còn nói đến bánh giò Nguyễn Siêu, chợ Hôm thì lúc nào cũng tấp nập khách. Người Hà Nội có thể ăn bánh giò vào bất cứ lúc nào: ăn sáng, ăn trưa hay là ăn chơi lúc chiều chiều…

ẩm thực 365

4977 thích

Chè nam bộ ông xã thích nè!

28/06/2011

Ông xã thích ăn chè, bởi vậy vợ đã học nấu nhiều món chè ngon. Ở bắc nhưng chồng thích thì đều có thể ăn chè nam bộ.

ẩm thực 365

4729 thích

Gỏi ốc đắng trộn bắp chuối

27/06/2011

Cái món ăn quê dân dã ấy đã thấm vào tuổi thơ tôi nơi miền quê, để giờ khi đi xa thấy nhớ da diết lòng, và thèm lắm một dĩa gỏi ốc đắng trộn bắp chuối xiêm.

ẩm thực 365

3400 thích

Như tình nghĩa vợ chồng...

16/06/2011

Cũng từ đó bánh Su Sê được gọi là bánh Phu Thê, buộc từng cặp bằng lạt điều và là một trong những lễ vật không thể thiếu trong đám cưới hỏi, bởi nó như một biểu tượng về lòng chung thủy, gắn bó sắt son của tình vợ chồng.

ẩm thực 365

3049 thích

Sung muối

15/06/2011

Quả là vị ngon của nó thật khó tả, chua chát nhưng mà chừng mực, nhai dập miếng sung mới thấy vị tỏi quyện với vị sung dìu dịu, không gắt gỏng, sực nức như cái anh tỏi sống, dùng xong xúc miệng tới mấy mươi lần vẫn thấy mùi tỏi lẩn quất đâu đây.

ẩm thực 365

2525 thích