Trang 43 - Ẩm thực ba miền

Nghe gió đầu mùa chợt nhớ thịt đông

3646 thích

Cháo cá Khoai miệt biển

03/11/2011

Tại sao không là cháo cá khoai miệt vườn hay cháo cá khoai lề đường, phố thị hay trong một nhà hàng sang trọng nào đó ? Năm tui xin thưa rằng không thể. Tại sao là không thể ?

ẩm thực 365

3982 thích

Mượt mà bánh mướt

24/10/2011

Ở vùng Nghệ An – Hà Tĩnh, bánh mướt là món ăn được nhiều người yêu thích. Bánh mướt dễ ăn, chỉ cần ăn kèm một chén nước mắm vắt chanh với ớt tươi xắt lát cũng đã thấy ngon miệng.

ẩm thực 365

1438 thích

Gói trọn cả mưa gió miền Trung trong chiếc đa nem bánh xèo

18/10/2011

Mỗi chiều mưa, khi bên ngoài như bão bùng, cảm giác thật ấm áp khi được quây quần bên bếp lửa, quanh khuôn bánh xèo cứ xèo xèo lên từng chặp, thơm nức đến ứa nước miếng. Tay gói miếng bánh đưa lên miệng mà cảm giác như mình gói cả cái nắng gió, mưa bão miền trung vào trong lớp bánh tráng mỏng tang ấy.

ẩm thực 365

3434 thích

Chuối bọc nếp nướng - món ngon chiều đông

15/10/2011

Trời vào đông lạnh thật lạnh. Cuối tuần đi chợ gặp lá chuối tươi làm mình nhớ mùi chuối bọc nếp nướng. Mùi lá chuối cháy quyện với mùi cơm nếp nước cốt dừa hiện rõ trong trí nhớ.

ẩm thực 365

4369 thích

Bánh chuối hấp nhiều tầng có một không hai

31/08/2011

Món bánh chuối này rất đặc biệt, do bà ngoại mình truyền lại. Miếng bánh trong trong và nhiều lớp trông thật lạ mắt.

ẩm thực 365

2485 thích

Bánh lá mơ miền Tây

19/08/2011

Xếp bánh ra dĩa, chan nước cốt dừa vô, lắc qua lắc lại, nhìn cốt dừa trắng hòa vào màu xanh trong của bánh, chưa ăn đã thấy béo ngậy đầu lưỡi rồi.

ẩm thực 365

3953 thích

Sò điệp, một ngàn lẻ một món ngon

19/08/2011

Sò điệp không chỉ là hải sản ngon mà nó còn được tận dung từ A đến Z. Từ thịt đến vỏ, tất cả đểu hữu dụng và đặc biệt thịt sò điệp ngọt ngon tuyệt vời.

ẩm thực 365

1942 thích

Cá Tắc Kè, bạn đã thử chưa?

16/08/2011

Đây là những loại cá sống rất xa bờ hoặc sống sát đáy đại dương nên rất khó đánh bắt, món lạ lâu lâu mới có cơ hội thưởng thức.

ẩm thực 365

1845 thích

Độc đáo món Nậm pịa Tây Bắc

27/07/2011

Đến vùng Tây Bắc, khách miền xuôi luôn luôn được người dân bản địa giới thiệu đầy tự hào về nậm pịa, thứ đồ chấm phổ biến mang mầu sắc hoang sơ vào bậc nhất núi rừng.

ẩm thực 365

1307 thích