Trang 233 - Ẩm thực

Ức gà chiên xốt chua ngọt kiểu mới

06/06/2013

Ức gà chiên giòn tan với lớp ngoài vụn bánh mì, đậm đà với nước xốt ngon tuyệt được chế từ chua mặn ngọt vừa miệng. Món ngon này ăn nóng với cơm trắng dẻo thơm cực kì hấp dẫn.

ẩm thực 365

3804 thích

Rượu cần có hương vị thơm dịu, cay nồng, không đậm như rượu đế nhưng rất hấp dẫn người uống. Để có được hũ rượu cần thơm, ngon dâng cúng trong các ngày lễ những người làm rượu rất quan tâm đến những bộ phận cấu thành như nguyên liệu làm rượu, men rượu, cần uống và ché rượu.

ẩm thực 365

3996 thích

Nhẹ nhàng món cá ba thú

06/06/2013

Cá ba thú có tên khoa học là Rastrelliger brachysoma, tên tiếng Anh là Indo Pacific mackerel. Nó được nhân dân ta quen gọi là “cá mòi” khi đóng hộp. Cá ba thú có nhiều ở vùng biển Đông và biển Tây khu vực đồng bằng sông Cửu Long, nhất là ở huyện đảo Phú Quốc. Cùng họ với cá bạc má, cá nục, nên về hình thức ba loại cá này rất giống nhau.

ẩm thực 365

4317 thích

Những món ăn không phải ai cũng không dám thử

06/06/2013

Việt Nam hiện nay có rất nhiều món ăn độc, lạ mà không chỉ người nước ngoài, thậm chí chính người Việt Nam cũng không dám thử. Bạn đã từng thử qua những món này chưa?

ẩm thực 365

2335 thích

Ngon như chè hoa cau

06/06/2013

Đậu xanh để nấu chè hoa cau, thường ngoại dùng chai thủy tinh đã rửa sạch sẽ, lau khô ráo rồi đổ đậu xanh ra mẹt tre, dùng chai cà lên cho những hạt đậu xanh vỡ đôi mà không hề bị nát. Xong mang đậu đi ngâm nước lạnh chừng hai tiếng đồng hồ cho đậu nở ra, bóc lớp vỏ lụa xanh bên ngoài khỏi thịt đậu vàng.

ẩm thực 365

3258 thích

Ngọt ngào vị chè xứ Bắc

06/06/2013

Có lẽ cái tinh tế cao sang của chè Huế, cái sặc sỡ bắt mắt của chè Sài Gòn khiến người ta quên mất rằng Hà thành cũng có những thức chè riêng. Ấy là chè đỗ đen, đỗ xanh, chè sen, hay bát xôi chè, gói chè con ong, chè kho trong gánh hàng quà sáng. Những thức chè ấy nay trở thành quà quê, mà mỗi khi nếm thử, người ta lại bồi hồi như ăn được thứ...

ẩm thực 365

1542 thích

Món ngon từ cá nục

06/06/2013

Phải nói, cá nục đầu mùa con to mập, làm món gì cũng hảo hạng. Chị tôi là dân biển chính gốc nên khâu chọn cá để chế biến bữa ăn cho cả nhà khỏi phải chê. Trong bữa chợ mỗi sáng của mình, chị chọn những con cá nục còn tươi nguyên về để làm món. Với chị, cá nục tươi không làm gì ngon thơm bằng món nướng.

ẩm thực 365

2533 thích

Khám phá món canh chua Nam Bộ

06/06/2013

Có tới hàng chục cách nấu, cách sử dụng nguyên liệu khác nhau cho nồi canh chua. Các bà nội trợ hay dùng chanh, me, giấm. Với người sành điệu, những thợ nấu tài hoa bao giờ cũng coi nồi canh chua như một “thang thuốc” với đủ thành phần dinh dưỡng và các vị mặn, ngọt, chua, cay, nồng nên đã dày công nghiên cứu, chọn ra nguyên liệu, gia vị hoàn...

ẩm thực 365

2673 thích

Thơm ngậy pudding cơm chanh cực dễ làm

06/06/2013

Pudding cơm chanh có vị chua thanh nhẹ của chanh, có hương thơm cực hấp dẫn của vỏ chanh, có vị béo ngậy của sữa và vị mềm của cơm. Đây là một món ngon lạ miệng mà không khó để chế biến. Hãy thử và cảm nhận bạn nhé!

ẩm thực 365

4058 thích