Trang 296 - Ẩm thực

Cứ mỗi lần về quê là tụi bạn lại nhắc: nhớ mang quà quê vào nhé! Mỗi đứa mang một loại đặc sản của quê mình. Riêng tôi, lần nào cũng mang vào thẩu chuối ép. Mặc dù là món cây nhà lá vườn nhưng lại “quý hiếm” ở các đô thị.

ẩm thực 365

2468 thích

Lường phảnh ở Huế

15/03/2013

Lường phảnh là một trong những món quà vặt dân dã, rẻ tiền, không kén chọn theo mùa hay độ tuổi. Đây là món ăn khá quen thuộc với nhiều người Hội An, chỉ cần đi lang thang trong khu phố cổ, bạn sẽ không khó gì để tìm những gánh hàng rong trong đó có món lường phảnh.

ẩm thực 365

2617 thích

Đến Sa Đéc ăn hủ tiếu khô

15/03/2013

Bất ngờ đầu tiên là hủ tiếu được trình bày trong đĩa thay cho tô. Cọng bánh cũng to hơn bình thường và trắng ngà. Người ta để lên đó những tim, gan và thịt heo xắt thành từng lát to che gần kín đĩa.

ẩm thực 365

3668 thích

Mít đèo

15/03/2013

Dẫu không phải là thứ được mong đợi, nhưng nếu năm nào lỡ quên không kịp hái những trái mít đèo khi chúng còn non, mọi người lại thấy trong lòng vấn vương, tiếc nuối, cảm giác như mình vừa vụt mất điều gì đó rất đỗi gần gũi, thân quen.

ẩm thực 365

2814 thích

Bánh tro Đa Mai

14/03/2013

Đa Mai là vùng đất có nhiều món ăn dân tộc, dân dã nhưng khó quên trong lòng du khách, nổi tiếng nhất phải kể đến bún Đa Mai. Nhiều người sành ẩm thực không thể không biết đến làng bún nổi tiếng của xứ Kinh Bắc xưa. Và nói đến các loại bánh thì chẳng bỏ qua được món bánh tro (còn gọi bánh gio) giản dị, mang đậm hương vị quê hương.

ẩm thực 365

4158 thích

Nhớ đậu ván quê nhà

14/03/2013

Những năm đậu ra trái nhiều, ăn không hết, má hái những trái đậu già đem phơi khô, bóc lấy hạt, để dành dùng dần. Ngày rằm, mùng một âm lịch, món chè đậu ván không bao giờ thiếu trên bàn thờ ông bà

ẩm thực 365

3410 thích

Cách ăn uống cho khỏe đẹp

14/03/2013

Dưới đây là một số cách hướng dẫn của lương y Trần Khiết và lương y Như Tá về cách chế biến một số món ăn giúp vừa khỏe đẹp, vừa trợ tiêu hóa. Bạn chú ý nhé!

ẩm thực 365

3397 thích

Đưa cơm với sắn nước kho ruốc

14/03/2013

Sắn nước (có nơi còn gọi là củ đậu) thường được trồng vào mùa mưa, trên các triền đồi hoặc vùng đất bồi ven sông. Vào độ tháng chín tháng mười âm lịch là mùa thu hoạch; bởi vậy mùa này khắp các chợ miền quê, đâu đâu cũng thấy bày bán sắn nước

ẩm thực 365

3458 thích