Quán bánh rau độc đáo Phố Nguyễn Biểu

Trong tiết trời lạnh thế này, các loại bánh xèo, bánh rán mặn, bánh tôm, bánh gối... nóng hổi bao giờ cũng là khoái khẩu của nhiều người. Ưu điểm chung của các món này là vừa giòn vừa thơm lại dễ ăn. Song nhược điểm thì ai cũng rõ: rất nhanh ớn, dễ tạo cảm giác "no giả vờ" do ngấm nhiều dầu mỡ.

Bánh rau đơn giản chỉ là các loại rau củ quả tươi tẩm bột rồi chiên lên vàng ươm. Nói như thế sẽ nhiều người liên tưởng ngay đến món bánh chuối, bánh khoai quen thuộc. Tuy nhiên, so sánh như thế thật khập khiễng và... làm giảm giá trị của món bánh rau, bởi từ nguyên liệu chế biến đến hương vị rồi cách thưởng thức bánh rau đều khác biệt và vượt trội hẳn.

Bánh rau nghe có vẻ nhạt nhẽo song lại vô cùng phong phú về hương vị. Đặc trưng nhất là bánh rau hành tây, vừa thơm, vừa giòn, lại hơi cay cay vì có điểm thêm hạt tiêu. Nếu ai thích ăn ngọt thì có thể chọn bánh rau cà rốt, hoặc thích vị mát mát thì nên nếm thử bánh rau xu hào, hay bánh rau dứa sẽ rất hợp với những người khoái đồ chua chua, mằn mặn... Nhìn chung, mỗi loại bánh rau đều có cái "hay hay" riêng khiến thực khách thích thú.

Địa chỉ: 23 Nguyễn Biểu, Ba Đình, Hà Nội

Sưu tầm