Cà tím nhồi thịt xốt cà ngon cho bữa tối

 Cà tím thì rất có nhiều món để làm đơn giản mà cũng rất ngon như cà nướng mỡ hành, cà hấp chấm nước mắm... kỳ này cũng là cà tím nhưng mình nhồi thịt cho lạ, chiên lên thịt cà thấm với nhau chế thêm sốt cà chua nữa ăn với cơm ngon lắm

Nguyên liệu:

• 2 trái cà tím
• 150 thịt xay
• 3 trái cà chua
• Gia vị vừa đủ

Cách làm :

                    

1. Thịt xay ướp với hành băm nhuyễn + hạt nêm + tiêu + xíu đường
2. Cà chua cắt hạt lựu nhỏ
3. Cà tím cắt lát hơi dày 1 chút rồi từ lát đó dùng dao xẻ đôi ra nữa nhưng không đứt hết , xẻ tới đâu thả vào tô nước có vắt ít chanh để cà không bị thâm đen , sau đó nhồi thịt vào lát cà chiên vàng
4. Sốt cà: phi thơm hành cho cà chua vào xào với gia vị cho thấm rồi đổ ít nước vào hầm cho cà mềm, nêm hạt nêm + 1s nước mắm + đường cho vừa ăn, dội sốt lên dĩa cà tím
5. Ăn với cơm trắng rất ngon 

Biên tâp, Bảo Thanh
Amthuc365.vn