Bảo quản sứa biển

Sứa biển có thể chế biến nhiều món ăn ngon, tuy nhiên bảo quản sứa biển tươi rất khó. Xin giới thiệu với bạn đọc một vài mẹo nhỏ: - Ngâm sứa với muối theo công thức một lớp muối sau đó là một lớp sứa. Đựng sứa trong hũ hoặc trong vò sành, rải một lớp muối lên lớp sứa trên cùng và đậy chặt lại. - Có thể dùng phèn chua theo tỷ lệ: cứ 300g sứa thì cần 50g muối cộng thêm 5g phèn chua. Muối và phèn chua hòa chung vào 100 gr nước sôi, để nguội. Đổ nước muối và phèn chua vào hũ, cho sứa vào, đậy nắp lại.